Mùa vải vừa rộ lên đã nhanh chóng qua đi, nhân lúc này bạn hãy nhanh tay làm thạch vải ngọt mát tuyệt ngon nhé! Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè
Cách làm thạch vải quá ngon

Những ngày này vải đang đắt lên nhanh chóng nên mình cấp tốc làm thêm một số món với vải trước khi mùa vụ đi qua, kẻo lại hối tiếc chờ cả năm nữa như mình đang chờ vụ trám vậy.

Thạch vải là một trong những lựa chọn lý tưởng của mình, vừa thơm ngọt mát – đến môi trôi đến họng - mà lại tốt cho sức khoẻ. Thạch vải là sư kết hợp giữa gelatin với tác dụng hỗ trợ sự phát triển của da tóc cũng như là tăng chất nhờn cho cơ xương, vải được ví như là thư thức ăn tình yêu có tác dụng bổ máu, tăng tuần hoàn và sữa tươi bổ xung canxi và vi chất.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 1


Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 2

Để làm 4 cốc thạch vải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram cùi vải xay nhuyễn, lọc lấy nước (khoảng 30 quả vải)
5-6 gram bột gelatin
40ml nước lạnh (để hoà gelatin)
200ml sữa tươi nguyên kem, để tăng độ ngậy.
Đường, tuỳ khẩu vị
Vỏ chanh bào, để rắc lên thạch (tuỳ thích)

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 3
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 4

Vải bóc lấy cùi.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 5

Cho vào máy xay nhuyễn và lọc lấy nước vải.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 6
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 7

Ngâm bột gelatin vào nước lạnh 5 phút.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 8
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 9

Đun vải, sữa tươi, đường tới điểm gần sôi thì bắc xuống, đổ nước gelatin ở trên vào và khuấy tan.
Để thạch đông thì bột gelatin phải tan, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng muôi khoắng đều rồi nhấc lên, nếu thấy không có gợn hạt bám trên muôi thì gelatin đã tan hết.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 10
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 11

Chia hỗn hỗn ra cốc, để cho nguôi bớt rồi cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng là được.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 12

Bạn cũng có thể cho vải tươi vào ly, rồi mới đổ hỗn hợp thạch vào, như thế khi ăn có thêm miếng vải giòn mát thơm nhẹ cũng rất thú vị.

Để bớt ngán bạn có thể kết hợp làm thạch hai lớp, làm một lớp thạch chanh leo hơi chua ở dưới, để chừng 30 phút rồi đổ lớp thạch vải lên trên. Vải rất hợp với chanh leo, mềm béo ngọt lại có một chút chua cắt qua.
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 13
Bí quyết để món thạch vải thành công là bạn pha đúng tỉ lệ gelatin và chất lỏng. Tỉ lệ là 8 gram bôt gelatin cho 700ml chất lỏng. Nếu vì bạn cho chưa đủ gelatine mà thạch không đông thì bạn đừng vứt hỗn hợp đi mà hãy nấu lại và cho thêm gelatin (đã ngâm qua nước lạnh) là được nhé!

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 14

Mong bạn có thêm một món ăn không những ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thạch hoa quả món tráng miệng món ăn việt nam món ăn vặt món ngon mùa hè quả vải

muc xao can tay trứng vịt cuộn nấm kim châm lam bao tu heo xao nam bột nghệ Làm sạch bát đũa bằng nước nóng thit kho tram bà nh gio cách làm xôi xiêm Cún Khang Nộm thập cẩm chay cho ngày cơm hộp hình dễ thương banh muffin dau cách làm sườn ca chua cuon ca thu trung quốc nấu canh dưa hồng với nấm cach lam mi udon dua ngam don gian long heo ngon nem cà ghẹ hấp bia saigon nem chien thit heo ổi dầm sườn non nướng vị cà phê cắt tỉa hoa quả ca tre Chanh muối Trung ga hap oc suon non nui sốt kem tươi cach lam kem tai nha canh sườn lợn nấu cà chua Thịt bo xao cháo trứng lộn Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 Canh bông bí đỏ ngon nhớ đời Case Cach lam do chua Salad bánh canh bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm salad pasta Hoa giấy com chien Paella cach lam thit heo mieng sinh tố chuối mix bánh oreo giá muối sổi cho ngày chay Bột nổi lam tuong hot đậu hủ cuộn tôm chiên giòn lau bo sirup dâu Mềm dẻo cá bẻo mùa đông nộm xoài xanh và su hào pancake trái cây Món ngon cuối tuần salad thit bò đặc sản miền bắc bánh nhúng chiên bún chả bò hải ngoại lạc chiên giòn nấu củ sen nhồi gạo nếp thịt bò nấu kim chi Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết bo nuong cuon cai xanh thơm ngon cà chay cach lam banh trung thu ngon cach lam bap cai cuon thit chọn dưa ngon lam kem chuoi don gian lam thit cua tron thi la muc nuong chao ngon nông thôn súp khoai tây banh cuon sua chua mut sim thom spaghetti gà thịt ba chỉ 1 bánh cà chua bi cá trê nướng cay cách muối cà cac mon salad rau cu Khai vị món bánh dân dã mề gà giòn cay súp rau chân vịt ăn trái cây mỗi ngày nhồi máu cơ tim banh kem so co la bao tử cá xào nghệ Võ Mạnh Lân cach kho ca don gian cach lam ca kho chuoi xanh ghẹ rang me thuc don tet nấu cháo gan với đậu xanh lẠu cà lau tom chanh day ngon măng luộc chấm muối vừng khéo tay đậu phụ xào nấm cách xay sinh tố mít kem sữa chanh dừa kem trÃƒÆ xanh Cach ngam sau mut bup giam nước gừng trị cảm trứng rán ốp la banh Checkerboard cookies dây nâu an chè vải sen tra ca ri dau nanh thom salad trộn Mong các món âu khác súp chay tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim lam banh bo thịt gà xốt chua ngọt nước rau diếp cá cach lam bun luon nuong la lot lam rau cau