Mùa vải vừa rộ lên đã nhanh chóng qua đi, nhân lúc này bạn hãy nhanh tay làm thạch vải ngọt mát tuyệt ngon nhé! Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè
Cách làm thạch vải quá ngon

Những ngày này vải đang đắt lên nhanh chóng nên mình cấp tốc làm thêm một số món với vải trước khi mùa vụ đi qua, kẻo lại hối tiếc chờ cả năm nữa như mình đang chờ vụ trám vậy.

Thạch vải là một trong những lựa chọn lý tưởng của mình, vừa thơm ngọt mát – đến môi trôi đến họng - mà lại tốt cho sức khoẻ. Thạch vải là sư kết hợp giữa gelatin với tác dụng hỗ trợ sự phát triển của da tóc cũng như là tăng chất nhờn cho cơ xương, vải được ví như là thư thức ăn tình yêu có tác dụng bổ máu, tăng tuần hoàn và sữa tươi bổ xung canxi và vi chất.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 1


Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 2

Để làm 4 cốc thạch vải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram cùi vải xay nhuyễn, lọc lấy nước (khoảng 30 quả vải)
5-6 gram bột gelatin
40ml nước lạnh (để hoà gelatin)
200ml sữa tươi nguyên kem, để tăng độ ngậy.
Đường, tuỳ khẩu vị
Vỏ chanh bào, để rắc lên thạch (tuỳ thích)

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 3
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 4

Vải bóc lấy cùi.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 5

Cho vào máy xay nhuyễn và lọc lấy nước vải.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 6
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 7

Ngâm bột gelatin vào nước lạnh 5 phút.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 8
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 9

Đun vải, sữa tươi, đường tới điểm gần sôi thì bắc xuống, đổ nước gelatin ở trên vào và khuấy tan.
Để thạch đông thì bột gelatin phải tan, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng muôi khoắng đều rồi nhấc lên, nếu thấy không có gợn hạt bám trên muôi thì gelatin đã tan hết.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 10
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 11

Chia hỗn hỗn ra cốc, để cho nguôi bớt rồi cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng là được.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 12

Bạn cũng có thể cho vải tươi vào ly, rồi mới đổ hỗn hợp thạch vào, như thế khi ăn có thêm miếng vải giòn mát thơm nhẹ cũng rất thú vị.

Để bớt ngán bạn có thể kết hợp làm thạch hai lớp, làm một lớp thạch chanh leo hơi chua ở dưới, để chừng 30 phút rồi đổ lớp thạch vải lên trên. Vải rất hợp với chanh leo, mềm béo ngọt lại có một chút chua cắt qua.
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 13
Bí quyết để món thạch vải thành công là bạn pha đúng tỉ lệ gelatin và chất lỏng. Tỉ lệ là 8 gram bôt gelatin cho 700ml chất lỏng. Nếu vì bạn cho chưa đủ gelatine mà thạch không đông thì bạn đừng vứt hỗn hợp đi mà hãy nấu lại và cho thêm gelatin (đã ngâm qua nước lạnh) là được nhé!

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 14

Mong bạn có thêm một món ăn không những ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thạch hoa quả món tráng miệng món ăn việt nam món ăn vặt món ngon mùa hè quả vải

yogurt trÃƒÆ xanh Khoai tây từ thịt bò vừng Đậu cô ve trộn vừng bánh sữa bap ngon Thạch sa lat Tân làm bánh chuối nướng Riềng thịt bò trộn gỏi Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây Cá Kho dính bánh su kem Món Chay Ăn chơi day nâu món cơm cuộn thích xôi cá Nhấm nau bo cốm những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp soup trứng cach lam keo lac cay 盻芯 cơm tối Bánh canh cá lóc nấu hoa quẠsinh tố dứa kinh nghiệm Su chan gio ham du nuoc dau béo đu đủ vịt quay me ĐẬU táo ta làm mứt thịt gà sốt chân gà ngam sa ot lam nuoc nha dam Hấp cá salad đậu hà lan lúng phèn viên phù cách làm bánh canh cach lam bo dac san tra vinh Cac mon xoi Ăn vặt Cong thuc Lam banh mi ga tép khô mỳ Nem cua bể xoi hoa dau chân canh sa kê nấu sườn cach muoi kim chi cach muoi dua siêu tốc ca hoi nuong sot nuoc tuong oan ham xuong bánh bong lan id Giòn lau nhat ga vien nui nau nam va ga ca rot đuối tâm Sâu Đài Loan dân bí quyết bảo quản các loại rau tươi mon banh nuoc do hop trung tran tà cổ mắm cá quick côm ruơu bánh quy 2 màu cacao Com dep cac mon nương kem rau cau ngon Hạt sen cach nuong ca duoi ngon lam chocolate ngon mon an tu ca tim Lòng cupcake cốm dẹp luon thay Bí đỏ món ăn việt nam sot kem Mon ham lựu Lý tự làm kẹo lạc cá luộc Trời Cách nấu chè đậu xanh Làm sửa chua hấp