Chỉ với 1 lần làm thạch vải, bạn có thể có được 2 món ngon giải nhiệt ngày nóng cho cả nhà!
Thạch vải quá ngon với 2 cách thưởng thức thật ấn tượng - Món giải khát

Làm thạch vải

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thạch vải:

- Vải thiều: 0,5 kilogram

- Sữa tươi: 200ml

- Sữa đặc có đường: 40 gram (một gói sữa vỉ)

- Kem tươi - whipping cream: 100ml

- Bột rau câu: 5g

Làm thạch vải

Cho sữa tươi + kem tươi + sữa đặc + bột rau câu vào nồi, quậy đều. Ngâm 10 phút cho bột rau câu tan hết. Bắc lên bếp đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi mấp mé thì tắt lửa, để nguội.

Làm thạch vải

Vải bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách xung quanh hạt để tách riêng phần cùi vải mà không bị rách.

Làm thạch vải

Ngâm cùi vải vào một tô nước lọc và để vào tủ lạnh cho mát.

Làm thạch vải

Khi cùi vải đã mát và hỗn hợp thạch nguội bớt. Rót hỗn hợp thạch vào từng quả vải – để dễ dàng bạn nên dùng một chiếc xi-lanh cỡ lớn để hút thạch và bơm vào cùi vải.

Làm thạch vải

Phần thạch sữa còn dư, đổ vào các khuôn làm thạch hoặc khay làm đá. Cất vào tủ lạnh cho thạch đông lại.

Khi thạch đã đông. Bạn có thể thưởng thức theo hai cách sau:

Chè thạch vải

Cách 1: Chè thạch vải:

Pha nước đường theo tỉ lệ: 1 nước – 0,2 đường hoặc theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên phần nước đường này chỉ nên ngọt nhẹ. Để nước đường vào tủ lạnh cho mát. Bạn có thể thả thêm 1-2 bông hoa nhài cho thơm.

Chan nước đường lạnh và thưởng thức.

Trà thạch vải

Cách 2: Trà thạch vải:

Pha trà túi lọc với nước nóng, thêm đường theo khẩu vị.

Thêm đá lạnh tùy thích.

Trà thạch vải

Rót trà ra cốc, thả thạch vải vào và thưởng thức. Món trà vải này sẽ đậm mùi vải hơn khi bạn ngâm thạch vải trong trà khoảng 1-2h. Quá trình ngâm bạn nhớ giữ lạnh nhé!

Vải thiều đang rộ mùa, cùi dầy thơm ngọt. Ngoài việc ăn ngay hoặc sấy khô, thì quả vải chưa có nhiều cách chế biến, mặc dù đây là một loại quả đặc sản, ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng thử làm thạch vải mát lạnh, lạ miệng với hai cách thưởng thức để xua tan cơn nóng trong những ngày hè và tranh thủ mùa vải đang kì chính vụ vừa nhiều vừa rẻ nhé! Còn gì tuyệt hơn là thưởng thức một ly trà thạch vải mát lạnh, thơm nồng giữa ngày hè oi ả phải không bạn? Bạn có thể uống từng ngụm trà mát lịm và nhâm nhi các miếng thạch vải thơm nồng với phần nhân mềm mại, béo ngậy.

Trà thạch vải

Món chè thạch vải lại hơi thoảng chút vị chè khúc bạch bởi phần nước đường, những miếng thạch sữa ăn kèm dừa nạo, dừa khô béo ngậy thật hấp dẫn!

Chè thạch vải

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm thạch vải món giải nhiệt giải nhiệt thạch rau câu Món ngon mùa hè món tráng miệng

ba bau trà xanh chè nóng cà kho món Nhật Quán Món ăn kèm cỏ dưa hấu ngâm muối V峄媡 may vá công sở hoa đẹp bún xào Cá Phân hú cháo thịt Thịt nguội công thức gà xả ớt măng tươi nấu ngót mon ngon tu suon nước tương banh bot lot cach lam sandwich kep thit cốc mứt dừa nau bun lý xiên que nướng ậu bánh muffin chuối trứng ruốc bánh trung thu Cải trắng phở cá cơm mờm khẩu vị Gỏi cuốn BAnh trung thu banh lá cẩm kem trai cay ức gà xào cua nấu súp gà chiên giòn chua cay Miền Bắc làm bánh trung thu goi cu hu lam kem tuoi xao lan biến tấu Chi礙n Dưa chuô t mái tóc mon an vat rẠoc mong tay nuong ung thư ca dieu hong cá ngừ list chẠlam nem chua ran cách làm nem sup hai san tré trá ng Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể bánh khoai dừa nạo hành Nắng nóng cá kho cà Bánh mì vòng quanh thế giới pho ngon hoà trứng kho khoai lang món ngon với cá Giò lưu bánh gato cacao dạ dày hầm sot me lam cà vải da món canh bánh trôi bánh snack chua cay kho cà hóa chất sốt me đàng Thịt kho bAnh phuc linh Bánh trang tầng nhúng Sinh to Kem chanh 7 thảo dược có công dụng tốt trong đá lạnh hấp tôm Pha lau Canh trùng trục bìa cứng banh troi chien bo diệm mon chay món ăn vặt ngon dạy ăn sáng Phụ kiện cac mon com Mạng sot ca chua trẠthit heo quay kho dua cai ngon