Thạch trung thu đậu nành mát lạnh. Thạch trung thu đậu nành ăn hoài không lo béo. Cách làm thạch trung thu đậu nành ngon mê.
Thạch trung thu đậu nành, cách làm thạch trung thu đậu nành ngon mê

Thạch trung thu đậu nành là sự kết hợp hương vị hoàn hảo giữa thạch sương sáo và sữa đậu nành. Sự “giả dạng” độc đáo này hứa hẹn sẽ mang tới cho ngày Tết Trung thu của gia đình bạn những trải nghiệm thú vị vô cùng nhé!

banh-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh banh thach

Để làm thạch trung thu đậu nành, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn

  • Nhân sương sáo:

    – 250 ml nước

    – 50 gam đường kính

    – 5 gam bột rau câu (agar)

    – 2 lá nếp (lá dứa)

    – 100 gam thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

  • Phần vỏ đậu nành:

    – 500 ml sữa đậu nành

    – 125 ml sữa tươi

    – 45 gam đường

    – 10 gam bột rau câu (agar)

Cách làm thạch trung thu đậu nành giản đơn nhất cho bạn đây

Trước hết chúng mình sẽ đi làm phần nhân sương sáo trước nhé!

  1. Công ciệc đầu tiên của bạn vô cùng giản đơn. Hãy đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
    cat-khuon Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh cat khuon
  2. Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi.
    Lá nếp rửa thật sạch, thắt nút.
    Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa (Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra).
    Bột rau câu thơm mát, thích hợp để chế biến thành những món ăn vặt giải nhiệt lý thú cho mùa hè. Ngày nắng đang đến gần, cùng tham khảo cách làm những món ăn ngon từ bột rau câu để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
    cat-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh cat thach
  3. Cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì rót ra từng ly nhỏ để làm nhân bánh trung thu.
    dun-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh dun thach
    Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi thì bạn đặt chúng vào tủ lạnh cho thật đông.
    Sau đó tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn khi ghép bánh.
    Giờ chúng mình cùng bắt tay vào làm vỏ bánh nhé!
    lam-thach Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh lam thach
  4. Hòa tan bột rau câu với sữa tươi, sữa đậu nành, đường với nhau rồi trút chúng vào nồi, nấu sôi với lửa vừa.
    Vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
    Bạn có biết sữa tươi không chỉ để uống mà còn chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn đấy. Vậy nên hãy tìm hiểu thêm thật nhiều những món ăn ngon từ sữa tươi khác để thực đơn gia đình thêm thú vị nhé!
    dun-sua Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh dun sua
  5. Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
    do-khuon Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh do khuon
    Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
    dong-banh Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh dong banh
    Cuối cùng, bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt khuôn vào tủ lạnh cho bánh đông là được rồi.
    do-sua Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh do sua

thạch trung thu đậu nành Thạch trung thu đậu nành Mềm thơm, không lo béo với thạch trung thu đậu nành mát lạnh thach trung thu dau nanh

Nếu có nhiều thời gian rảnh, hãy tìm hiểu thêm công thức làm bánh trung thu rau câu cực giản đơn mà ngon vô cùng để chiêu đãi cả nhà nhé!

Món thạch trung thu đậu nành này không những đẹp mắt mà hương vị còn mềm thơm, mát lạnh, hấp dẫn vô cùng đấy.

Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Ä áº¹p che troi nuoc trái cây trộn sốt ca phe ngon Banh gối súp khoai lang ngon Thạch xoài chè trôi nước ca loc hap Mấm chưng lam my y phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng vàng Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp nấu giá MON NGON TU THIT ph០tần thủ meo trang tri mon an sao ăn gì bánh trôi ngọt thịt xiên nướng thịt ga công thức làm bánh muffin kho steak rong nho thom ngon Cách làm bánh mì kẹp hình trái tim mon ca sot ngon làm kẹo mút lam sua chua dau 6 loại rau siêu rẻ giải nhiệt cái nóng mẹo nhỏ cho tiệc bbq bánh nướng vÃƒÆ cam chao vit ngon bánh phở xào món ngon ăn cơm mẫu khay đựng thà ch bún thịt ga xe phay che bien mam tom chất luon nhat xao nam Tạ mon bun ca ca chung tuong hot ca chep xử Thit chien mi ngon lá lốt xào nau ca ri ga giảm cân làm cua rang me thế nào Sơn dương cách làm bánh quy cà phê tuổi thọ người trung niên Pho sao 2010 thưởng thit bo xao khe cốt lết Rà Thủy su hao xao long Ot gà nau che hat sen Lap xuong tuoi Hung thịt xông khói cuộn tôm nướng xoài kem lam hoa rong biển jelly tra xanh lam panna cotta cupcake nho khô nấu cháo Mứt dứa mon xao ngon hạn hoc lam banh mochi bo ham ngu vi noel cấm thịt gà xao kem đậu trang trí nhà đón tết khoai kho thịt rau câu đậu bo xien nuong thom 6 món bún ngon lau vit mang chua cà kho cÃ Æ thu bún hến bun ngheu ngon Tôm chiên giòn nau bo ragu cach lam kem vá ng nấm Cúm canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt salad đu đủ thái lan sả má ³ ngon thịt nướng chè sương sa nhiều màu Cach nau che khoai mon Việt Nam gà cuộn trứng cá bánh mì tẩm mè món rang muối ngon Giảm cân hiệu quả nghệ kho cá nục nấu xôi dừa mẹo nấu ăn cách rán rau giòn