Món thạch này còn có tên gọi mĩ miều là "quả cầu tuyết" vì nó được làm trông giống như một quả cầu" chứa tuyết - một thứ quà người ta vẫn thường tặng nhau. Thạch trái tim dâu tây rất dễ làm nhưng lại rất ấn tượng, các bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 6lọ thủy tinh(dung tích khoảng 100ml/lọ)
-250 ml nước
-21gbộtgelatin(khoảng 3 muỗng canh)
-100gđường
-500 mlrượu vang hồng
-Dâu đỏ và lựu để trang trí
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):Cho 125 ml nước trong một bát nhỏ. Rắc bột gelatin trên mặt nước, để gelatine từ từ thấm nước (khoảng 5 phút).
Bước thứ hai(2):Cho 125ml nước còn lại, đường và rượu vang hồng vào nồi, nấu nóng và khuấy đều cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn (không nấu sôi nhé).
Bước thứ ba(3):Thêm hỗn hợp gelatin và khuấy cho đến khi chuyển trong và gelatin hòa tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào lọ cho đầy đến miệng lọ.Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ để gelatin đông lại.
Bước thứ tư(4):Trang trí: Dùng dao hoặc khuôn cắt cookie, cắt dâu thành hình trái tim nhỏ, chuẩn bị sẵn 1 hoặc nhiều trái tom cho mỗi lọ (tùy thích).
Khi gelatine đã đông, dùng một con dao nhỏ thật bén, cắt một khe sâu vào gelatin gần phía trước của lọ.
Sau đócầm trái tim quay ngược xuống, nhấn vào khe vừa tạo, sử dụng một que tre hoặc mũi dao, nhẹ nhàng đẩy trái tim xuống vị trí bạn thích.
Sử dụng que tre, tạo những lỗ sâu ngẫu nhiên vào gelatin và đẩy hạt lựu vào vị trí (giống như những bông truyết đỏ vậy).
Đậy kín nắp lọ, buộc nơ trang trí.
Với chút kiên nhẫn và khéo léo bạn đã có món quà "Quả cầu tuyết đỏ" độc đáo tặng người thương mình rồi.
Hy vọng bạn thành công với món thạch trái tim độc đáo nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
