Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thạch thanh long sữa chua:

• ½ (một phần hai) quả thanh long
• 2 hộp sữa chua có đường
• 3 gam lá gelatine
• Đường
• Hũ/hộp đựng thạch

Các bước thực hiện để làm thạch thanh long sữa chua, rất dễ nhé:

1. Với lá gelatine mình sẽ đem ngâm nước lạnh cho mềm.
2. Thanh long bỏ vỏ và phần thịt sẽ cho vào máy xay nhuyễn. Để rút ngắn thời gian bạn thái thanh long thành các miếng nhỏ trước khi cho vào xay.
   
   Thanh long sau khi xay xong, cho ra tô và hòa đều cùng 200 ml nước + 1 chút đường.
3. Về phần lá gelatine, sau khi ngâm sẽ đem chia làm 2 phần. Một phần bạn cho ra tô và hòa cùng sữa chua, khuấy đều lên. Phần còn lại sẽ đem hòa với hỗn hợp thanh long.
   –  Lấy hũ đựng thạch, rót thanh long vào hũ, chỉ rót ⅓ (một phần ba) hũ thôi. Cho vào tủ lạnh và để chừng 20-25 phút cho lớp thạch đông lại.
   –  Khi thạch đông, bạn lấy hũ thạch ra và rót sữa chua vào tạo thành 1 lớp thạch nữa. Cho thạch vào tủ lạnh để đông lớp thạch này lại.
   –  Khi lớp thạch thứ 2 đông, bạn lấy ra và tiếp tục rót lên lớp thạch thanh long nữa. Bảo quản trong tủ lạnh đến khi đông lại là chúng ta có thể sử dụng được.

Và đây là thành phẩm sau một khoảng thời gian bạn thực hiện. Những lớp thạch hấp dẫn, trắng hồng đan xen không chỉ làm sáng không gian, làm vui những câu chuyện mà một lần nữa vị giác của bạn lại được đánh thức một cách rất nhẹ nhàng, tinh tế và đầy quyến rũ.

Ngày cuối tuần cũng đã sắp đến rồi, nếu bạn đang lên kế hoạch cho một cuộc gặp gỡ bạn bè hoặc làm quà cho bé yêu. Vậy đừng chần chừ khi lựa món ngon này làm quà cho mọi người nhé.

Bên cạnh đó, bạn hãy tham khảo thêm cả món thạch bưởi đào ngon mê li – khá dễ làm, lại đẹp mắt nữa chứ :D

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm thạch thanh long sữa chua mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)