Nghiền nhuyễn thanh long rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại của phần A vào bát, trộn thật đều.

Sau đó bạn cho vào nồi, nấu sôi rồi thêm tất cả nguyên liệu còn lại của phần B vào, vừa cho vào vừa khuấy đều đến khi nước trong nồi sôi trở lại.

Đổ hỗn hợp vào khuôn nhỏ, để nguội.

Kế đến, bạn chế biến tiếp phần vỏ. Nghiền nhỏ thanh long rồi cho tất cả nguyên liệu vào nồi, nấu sôi.

Đổ vào khoảng ⅓ (một phần ba) khuôn lớn.

Sau đó, bạn đặt phần nhân thanh long bên trên vào.

Đổ ngập khuôn với phần jelly còn lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.

Khi ăn bạn lấy thạch thanh long ra khỏi khuôn, cắt miếng, dùng lạnh.