Những món ăn vặt luôn có một sức hút khá đặc biệt về cả màu sắc lẫn hương vị. Bên cạnh đó, những món ăn này còn ghi điểm bởi thời gian thực hiện nữa, chỉ cần chút rảnh rỗi thôi là bạn có thể thực hiện xong rồi. Tiếp tục bài viết này chúng ta cùng đến với thạch thanh long và xem điều đặc biệt và hấp dẫn của món thạch này là gì nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thạch thanh long:
- 2 trái thanh long
- 30 gam bột báng khô (hạt trân châu nhỏ)
- 15 gam lá gelatine
- 200 ml nước cốt dừa
Cách làm thạch thanh long dành cho bạn đây:
- Với bột báng bạn đem ngâm trong nước chừng 15 phút rồi vớt ra.
Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, cho bột báng vào nấu sôi. Để lửa nhỏ và đậy nắp lại cho đến khi bột báng nở và trong suốt thì tắt lửa và để nguội.
- Lá gelatine sẽ ngâm trong nước chừng 15-20 phút cho mềm. Sau đó bắc lên bếp và đun nhẹ gelatine với một chút nước để gelatine tan chảy hết.
- Thanh long sẽ bỏ vỏ, lấy ruột và cho vào xay nhuyễn mịn cùng với nước cốt dừa.
Sau khi xay xong bạn cho thanh long ra tô và cho gelatine vào, khuấy đều lên.
Với thanh long, bên cạnh việc thưởng thức trực tiếp bạn còn có thể là nguyên liệu để nấu các món ngon trong bữa ăn gia đình, chẳng hạn như món thịt bò xào thanh long – vô cùng lạ miệng và bắt mắt nhé. - Bước tiếp theo là cho bột báng ra các ly hoặc hũ.
Rót hỗn hợp thanh long vào. Cho các ly này vào trong tủ lạnh, đợi đến khi chúng đông lại là bạn có thể đem ra và thưởng thức được rồi.
Những ngày nắng mưa thất thường hay sau những giờ làm việc căng thẳng có ly thạch thanh long mát lạnh thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn thế nhỉ. Có lẽ chỉ cần nhìn thấy món thạch ngon này thôi là mệt mỏi đã dần như tan biến rồi.
Từng miếng thạch hồng sậm bắt mắt, mát lạnh tan chảy trong miệng mới thích thú làm sao.
Bạn đừng quên lưu công thức làm món ngon này để có thêm những lựa chọn hay vào mỗi lúc rảnh rỗi nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công cách làm thạch thanh long mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
