Những ngày nóng nực, quán thạch kem dừa phố Hàng Cót luôn đông khách từ chiều đến tối. Trẻ nhỏ, thanh niên và cả người lớn tuổi đều tìm tới đây để được giải khát một cách sảng khoái nhất. Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời
Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời

Thạch kem dừa có nguồn gốc từ vùng Bến Tre, Nam Bộ, được làm từ dừa tươi, bột rau câu và nước cốt dừa, tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè.

Quán thạch kem dừa ở phố Hàng Cót là một trong những nơi đầu tiên và thành công nhất khi du nhập món ăn này về Hà Nội. Nhưng không chỉ nổi tiếng với thạch kem dừa, nơi đây còn được nhiều thực khách "mê mẩn" bởi nhiều thức uống khác như chè thập cẩm hoa quả, chè Thái sầu riêng, và đặc biệt là thạch sầu riêng thơm ngậy.
 
Về cơ bản, thạch sầu riêng có cách chế biến giống thạch kem dừa nhưng thơm ngọt và lôi cuốn thực khách hơn nhờ có thêm hương vị đặc trưng của trái sầu riêng - một loại quả mà hầu hết những người dân Nam bộ đều yêu thích.

Thạch sầu riêng được để trong một quả dừa xiêm tươi, còn nguyên cùi. Mở nắp quả dừa bạn sẽ thấy lớp màng màu vàng, đậm vị sầu riêng - phần tinh túy nhất và béo ngậy không kém bất kì loại váng sữa hay pho mai nào.

Phía dưới là phần thạch trong veo, khi ăn sẽ tan nhanh trong miệng tạo cảm giác mát lạnh, thích thú. Lúc thưởng thức thạch sầu riêng, bạn hãy nạo thêm cùi dừa để ăn kèm. Chủ quán nơi đây khá "kĩ tính" nên những quả dừa họ chọn đều còn rất non, cùi của chúng nhai vừa mềm vừa giòn và có vị ngọt mát.
 
Nếu bạn là một người chưa thực sự quen với mùi hương hơi quá nồng của trái sầu riêng thì cũng đừng lo. Bởi vị mát của thạch, vị thơm ngọt của sầu riêng, vị béo ngậy của dừa sẽ chinh phục bạn, tất cả hòa quyện với nhau chắc chắn tạo nên món ăn tuyệt vời, khiến ai thưởng thức dù chỉ một lần cũng phải nhớ mãi. Và biết đâu, nhờ đó bạn sẽ mất đi cái "ác cảm" với loại quả này, dần dần trở nên "nghiện" nó lúc nào không hay.
 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món tráng miệng món ngon mùa hè thạch quả dừa hà nội

gà nướng rau củ Hà Ly vắt cam chạo cá chạo cá nướng sả hau chien gion sot chua ngot mỳ túi đeo chéo kem viet quat ngon Hàn quốc gà xiên que nướng nộm tép salad rau củ chua ngọt cà ri mỳ tương đen Hàn Quốc lọ cắm hoa Bổ suon chua ngọt làm bánh mì kẹp thịt ca chua bi thuoc bac nau lau thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cua biển tương ssamjang bánh gối vị khoai Bánh Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn Món Nhật banh cuôn chả giò chay sandwich chiên không dầu rau cu qua Cách nấu chè Phá Ÿ cach lam cha thanh loc co the cach lam smoothie xoai xủi cảo ð bong ngo măng xào thịt chay Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất chân váy xòe kho chien mứt dẻo chanh dây làm bánh cupcake xoi dau thom ngon giáng sinh canh bí nấu mọc bệnh văn phòng hội chứn mì chiênng món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt">Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt kem cÃƒÆ canh cá quả nấu su hào cà rốt Nhật Bản Mì xào cuộn trứng Nhật Bản chẠt đặc sản nổi tiếng bánh quy sữa lam banh chuoi pho mai quán ăn nổi tiếng tẠm cach lam kem chien kem chien giòn ngon quẠcá hồi kho cà cha gio trai vai mì ý sốt thịt viên bánh canh suon heo tàu hũ nhồi tôm canh chua trùng trục nấu dứa vịt nướng Lườn vịt nướng giòn nui Bánh đa mocktail trai cay xanh dau hu nhoi thit sot ca chua Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong thịt heo luộc hoã ng cá hồi rán tỏi BÃƒÆ ng tom hum sot ngon gà tiềm ớt hiểm lam banh bong lan nuong mam kho cach lam tra muc trái tim cach lam sua chua hoa hong mỡ đường làm nhân bánh trung thu Thơm phức bánh tráng nướng bên bờ sông caramel chà m TOM cach lam dấm bánh kem bánh quy thach du du ngon sốt dâu cach lam nom sua Giảm Cân tôm xào rau cải xao thịt tỉ mẩn cua biển lập gia đình Sinh lý nam mon ngon cac nuoc sinh tố mồng tơi heo áp chảo rau câu dừa trái cây gỏi cuốn Hàn Quốc độ mặn nấu hủ tiếu nau che dau xanh khoai lang Giữ hoa tươi canh bap cai gio song tôm chiên bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai giảm béo mặt kẹo đậu phộng mạch nha cach lam canh ga trai thom món thịt kho canh tôm viên vit kho ha cao nuong thom ngon cách làm thạch khoai lang