Những ngày nóng nực, quán thạch kem dừa phố Hàng Cót luôn đông khách từ chiều đến tối. Trẻ nhỏ, thanh niên và cả người lớn tuổi đều tìm tới đây để được giải khát một cách sảng khoái nhất. Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời
Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời

Thạch kem dừa có nguồn gốc từ vùng Bến Tre, Nam Bộ, được làm từ dừa tươi, bột rau câu và nước cốt dừa, tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè.

Quán thạch kem dừa ở phố Hàng Cót là một trong những nơi đầu tiên và thành công nhất khi du nhập món ăn này về Hà Nội. Nhưng không chỉ nổi tiếng với thạch kem dừa, nơi đây còn được nhiều thực khách "mê mẩn" bởi nhiều thức uống khác như chè thập cẩm hoa quả, chè Thái sầu riêng, và đặc biệt là thạch sầu riêng thơm ngậy.
 
Về cơ bản, thạch sầu riêng có cách chế biến giống thạch kem dừa nhưng thơm ngọt và lôi cuốn thực khách hơn nhờ có thêm hương vị đặc trưng của trái sầu riêng - một loại quả mà hầu hết những người dân Nam bộ đều yêu thích.

Thạch sầu riêng được để trong một quả dừa xiêm tươi, còn nguyên cùi. Mở nắp quả dừa bạn sẽ thấy lớp màng màu vàng, đậm vị sầu riêng - phần tinh túy nhất và béo ngậy không kém bất kì loại váng sữa hay pho mai nào.

Phía dưới là phần thạch trong veo, khi ăn sẽ tan nhanh trong miệng tạo cảm giác mát lạnh, thích thú. Lúc thưởng thức thạch sầu riêng, bạn hãy nạo thêm cùi dừa để ăn kèm. Chủ quán nơi đây khá "kĩ tính" nên những quả dừa họ chọn đều còn rất non, cùi của chúng nhai vừa mềm vừa giòn và có vị ngọt mát.
 
Nếu bạn là một người chưa thực sự quen với mùi hương hơi quá nồng của trái sầu riêng thì cũng đừng lo. Bởi vị mát của thạch, vị thơm ngọt của sầu riêng, vị béo ngậy của dừa sẽ chinh phục bạn, tất cả hòa quyện với nhau chắc chắn tạo nên món ăn tuyệt vời, khiến ai thưởng thức dù chỉ một lần cũng phải nhớ mãi. Và biết đâu, nhờ đó bạn sẽ mất đi cái "ác cảm" với loại quả này, dần dần trở nên "nghiện" nó lúc nào không hay.
 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món tráng miệng món ngon mùa hè thạch quả dừa hà nội

nau sup pho mai ngon tom tam vung chien Món Nhật kẽm khế mẹo đuổi kiến nhat ky lowcarb ca ro phi kho mang lam sua chua làm bánh crepe làm tương cà chua mon long ga xao cay Ngộ cách thắt nơ ruy băng nau che con ong mẻ cách làm bánh đa cá rô bánh cuốn cÃ Æ basa làm khoai tây lốc xoáy cach nau xoi xoai ngon làm nước ép trái bưởi thit heo ngam nươc măm bánh cupcake hình mèo goi xoai xanh tom thit miến sốt thịt heo bằm cải chua tom xao dau phu moi la khoai tây cach nau lau bánh vừng đay nau an detox tu nuoc trai cay lá lốt xào thịt ba chỉ làm bánh gato tại nhà kim chi cải bắp Lạ miệng bánh bông lan dâu tằm thịt băm Mẹo hầm thịt nhanh mềm trứng gà trộn Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc Đậu Hà Lan sui tương cay dạ dày hầm cà nâu xào thịt mon sup ngon rau củ xào chả cá cu sen nau gi ngon kem đào Đồng Xuân sốt trái dâu bun ca mien trung phở xào tôm thịt quÃƒÆ t nuoc dau tay thom ngon hội canh cải thìa hải sản dimsum cốc tai mật ong chanh thịt đà điểu xào sả ớt cung ram thang gieng cach nau canh chua sau lẩu cá ngon salad nga ca phê dẻo lẩu sô cô la trái cây cheesecake trÃƒÆ xanh nạm bò xào canh đậu hũ thịt viên che bien banh macarons cách làm ruốc thịt heo che bach qua tuyet nhi cá cơm kho dứa trộn salad mắm ruốc xào thịt heo ca thu kho Rau muong xao bì heo các món luộc thanh mát lam kho bo ä eo chim bo cau ngon mì chũ gân bò món Bắc Hà Ly kem trung danh cach lam banh bữa trưa ghẹ hấp bia xôi lá nếp crep cuon trai cay ngon nam dong co bánh bông lan dưa leo gạo ba roi cuon rau cu ngon than lon boc vung chien Những quán súp cua ngon hấp cá rô phi với gừng Làm bánh Hương đồng công thức sấu ngâm đường gừng mẹ việt dạy con lòng lợn må å đồ trang trí từ gỗ Món Hap món ăn kèm cÃƒÆ kho xào rau cách làm đậu phộng đảo cá cơm ca nau dua làm gỏi tôm banh trang mach nha bun mang chay bánh mì táo nướng Cá chua nấu đọt rau rừng sinh to dau xoai l㪠thanh hóa tôm su thủy tinh