Những ngày nóng nực, quán thạch kem dừa phố Hàng Cót luôn đông khách từ chiều đến tối. Trẻ nhỏ, thanh niên và cả người lớn tuổi đều tìm tới đây để được giải khát một cách sảng khoái nhất. Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời
Thạch sầu riêng - món giải nhiệt tuyệt vời

Thạch kem dừa có nguồn gốc từ vùng Bến Tre, Nam Bộ, được làm từ dừa tươi, bột rau câu và nước cốt dừa, tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè.

Quán thạch kem dừa ở phố Hàng Cót là một trong những nơi đầu tiên và thành công nhất khi du nhập món ăn này về Hà Nội. Nhưng không chỉ nổi tiếng với thạch kem dừa, nơi đây còn được nhiều thực khách "mê mẩn" bởi nhiều thức uống khác như chè thập cẩm hoa quả, chè Thái sầu riêng, và đặc biệt là thạch sầu riêng thơm ngậy.
 
Về cơ bản, thạch sầu riêng có cách chế biến giống thạch kem dừa nhưng thơm ngọt và lôi cuốn thực khách hơn nhờ có thêm hương vị đặc trưng của trái sầu riêng - một loại quả mà hầu hết những người dân Nam bộ đều yêu thích.

Thạch sầu riêng được để trong một quả dừa xiêm tươi, còn nguyên cùi. Mở nắp quả dừa bạn sẽ thấy lớp màng màu vàng, đậm vị sầu riêng - phần tinh túy nhất và béo ngậy không kém bất kì loại váng sữa hay pho mai nào.

Phía dưới là phần thạch trong veo, khi ăn sẽ tan nhanh trong miệng tạo cảm giác mát lạnh, thích thú. Lúc thưởng thức thạch sầu riêng, bạn hãy nạo thêm cùi dừa để ăn kèm. Chủ quán nơi đây khá "kĩ tính" nên những quả dừa họ chọn đều còn rất non, cùi của chúng nhai vừa mềm vừa giòn và có vị ngọt mát.
 
Nếu bạn là một người chưa thực sự quen với mùi hương hơi quá nồng của trái sầu riêng thì cũng đừng lo. Bởi vị mát của thạch, vị thơm ngọt của sầu riêng, vị béo ngậy của dừa sẽ chinh phục bạn, tất cả hòa quyện với nhau chắc chắn tạo nên món ăn tuyệt vời, khiến ai thưởng thức dù chỉ một lần cũng phải nhớ mãi. Và biết đâu, nhờ đó bạn sẽ mất đi cái "ác cảm" với loại quả này, dần dần trở nên "nghiện" nó lúc nào không hay.
 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món tráng miệng món ngon mùa hè thạch quả dừa hà nội

Mon che Nhật valentine ga xao nam so tim mứt quả lê pho chua xien cÃ Æ kem cã x Canh ga canh cÃƒÆ salad Người Nhật tỉ mỉ nui nấu mọc tôm trộn bắp cải tím CÃƒÆ Kho Tất tần tật cho mùa hè đi biển x i trá Ÿ thịt heo bằm xào cà thÃch chuoi nuong thom ngon banh nam chay cach nau lau chay ngon rang tép Cach lam nem ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng làm thịt gà rang lúng trà đào túi lọc cách làm gà nướng cá bống kho gừng Nóng rau củ xào bò cách nấu canh Rang ốc kho gừng thịt bò xốt vang cach lam dua chua Gà tiem ot hiem Tra sua tràn chau snack hồng cach lam salad cau vong xa cach lam com chien trung xuong Canh ngao chua ngon lam pa te sườn sốt cà vit nau chao do xi súp gà xé nui cáciả cầy Gà hấp sả sinh tố mít và xoài ti n" href="/index.php?q=bot san">bot san hẠm Bí quyết nấu món cà ri ngon xinh Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem cach lam banh cuon vung thịt dê nấu lẩu làm bánh bao đồ kho chay 8 nhãºt ca Kho ga kho sa ot banh bap tom ngon cach muoi dua mon bánh cuộn thịt bò xoi Viện canh cua ngọt mát Vỏ bún bò xào nam bộ rau củ muối chua banh mi ngot ngon ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết 9 sườn lượn nướng cach lam sinh to tra xanh chả đậu chiên Bất Xè o ý tưởng Món ăn miền Trung tai lon chua ngot các Salad trứng tín Làm bánh pizza cà rốt xào thit ham tho Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc táo đỏ nấu lê xe công thức gỏi gà rau răm lam banh nuong ti m bầu bí đùi gà chiên lá mắc mật nước cam thanh cua xao ngon thịt ếch xào rau củ thịt lá lốt trÃƒÆ ngon chuoi deo X i canh khế loét dạ dày lam banh chien trung muoi ti u yogurt sữa tươi cánh gà nướng kiểu mới khoai tây sốt tieu tự làm bánh canh bột lọc tại nhà vi deo Thanh Hoà mắm chay bảo cua chien gion Mê say cuốn Thủy Nguyên bánh cupcake dừa chanh