Rong biển rất có lợi cho sức khỏe con người , chúng ta nên tận dụng những nguyên liệu từ rong biển để chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình và món thạch rong biển là 1 món ăn rất mát làm đẹp da , giải khát trong mùa hè nóng bức
Gia vị
- – 32gr rong biển khô
- – 1800ml nước
- – vài giọt dấm trắng
- – phần nước đường : đường đỏ , đường phèn , nước
- – nước cốt chanh
Dụng cụ
- 1 khuôn vuông đựng thạch
Cách làm chi tiết:
– rong biển khô nhặt bỏ chất tạp có trong rong sau đó rửa thật sạch
– cho nước , rong biển vào nồi nấu sôi sau đó cho vài giọt dấm trắng vào đậy vung đun nhỏ lửa trong 1 tiếng
– lọc bỏ bã rong chắt lấy nước thạch và đổ vào khuôn chờ nguội , thạch nguội sẽ từ từ đông lại
– nấu nước đường : cho nước , đường phèn , đường đỏ vào nồi bật bếp nấu sôi , khuấy cho tan đường là được , để nguội và cho nước đường vào ngăn mát tủ lạnh
– khi ăn dùng dao cắt thạch ra thành các miếng vuông nhỏ cho vào cốc , chan nước đường lên , cho thêm 1 chút nước lạnh và vắt 1 vào giọt nước cốt chanh vào , thêm đá bào hoặc đá viên rồi thưởng thức
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
