Thạch rau câu trái dừa tự làm thậm chí ăn còn ngon hơn cả đi mua nữa đấy! Thạch rau câu trái dừa vừa ngon vừa mát 
|
Nguyên liệu gồm có:
- 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm
- 6 gram bột thạch rau câu dẻo
- 100 gram đường
- 50ml nước cốt dừa |
|
Bước thứ nhất(1):
Dừa đục lỗ, đổ nước ra nồi. Hai quả dừa mình dùng thu được 1400 ml nước dừa.
Chia nước dừa thành 2 phần: 1000ml sẽ dùng làm phần thạch trong; 400ml còn lại sẽ dùng làm thạch cốt dừa đổ lớp trên. |
|
Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa. |
|
Bước 2:
Trộn 4 gram bột thạch rau câu dẻo với 70 gram đường. |
|
Đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều. |
|
Tiếp tục nấu sôi khoảng 5 - 7 phút rồi tắt lửa. |
|
Đổ thạch vào trái dừa rỗng. |
|
Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại. |
|
Bước thứ ba(3):
Trộn 2 gram bột thạch rau câu dẻo với 30 gram đường. Đun sôi 400ml nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào. |
|
Bước thứ tư(4):
Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông; để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.
|
|
Nếu không làm thạch vào trái dừa bạn có thể làm vào các cốc nhé! |
Thạch trái dừa hay còn gọi là sương sa dừa là món quà vặt mát lành rất đắt khách trong mùa hè. Chắc chắn bạn cũng sẽ làm được món này, thậm chí còn ngon hơn cả đi mua nữa. Thạch dừa mát lạnh xua tan cái nóng bức ngày hè. Món này không những ngon, dễ ăn mà lại có tác dụng giải nhiệt nữa.
Mong các bạn thành công và làm được món thạch dừa thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
