Rau câu mát lạnh không quá mềm cũng không quá cứng, thơm mùi dừa tươi quyện cùng vị béo của nước cốt dừa, rất thích hợp cho mùa hè nóng bức.
Thạch rau câu trái dừa mát lịm

 

Thachdua3-1703-1401859394.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 4 trái dừa tươi
- 6 thìa nhỏ bột rau câu (nếu ai thích ăn thật mềm thì 5 thìa nhỏ nhé )
- 4 thìa canh đường
- 1 bát con nước cốt dừa

Cách chế biến:

- Chặt miệng dừa chắt lấy nước, mỗi trái dừa đổ ra được khoảng 500ml nước dừa. Tất cả được 2 lít nước dừa tươi, nếu gặp phải dừa nhỏ hoặc ít nước không đủ số lượng thì bạn có thể cho thêm nước dừa đóng hộp, sao cho lượng nước đủ 2 lít.

- Hoà tan 2 lít nước dừa tươi với bột rau câu và đường (nếu thích ăn ngọt hơn thì tăng lượng đường) khuấy đều và để rau câu nở khoảng 15 phút. Sau đó cho rau câu lên bếp và nấu sôi, nhớ khuấy đều trong lúc nấu.

- Rau câu tan múc rau câu cho vào 2 phần 3 trái dừa, phần rau câu còn trong nồi vẫn giữ ấm trên bếp trong khi đợi phần rau câu trong trái dừa đông.

- Khi phần rau câu trong trái dừa đã se mặt thì cho phần nước cốt dừa vào phần rau câu còn lại vào trong nồi và khuấy đều. Lượng nước cốt dừa có thể tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Lúc này tiếp tục cho phần rau câu có nước cốt dừa vào trái dừa cho đầy.

- Sau cùng cho cả trái dừa vào tủ lạnh và làm mát vài tiếng trước khi dùng.

Thachdua5-6554-1401859394.jpg

Thạch trái dừa vừa ngon vừa đẹp mắt.

Thachdua4-8544-1401859394.jpg

Thạch trong, không mềm cũng không cứng, tan trong miệng thật thơm mát.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch rau câu dừa Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa mát lịm

khoai lang tím món chiên món ngọt Trâm Ä ao Thập Cẩm chè đỗ đỏ cổ bột chiên giòn tôm tươi chiên sushi cà lá chanh Trang trí cÃƒÆ ri món ăn việt nam tom kho canh he don gian cách nấu cà ri mực cach nau canh kho qua ngon chả cá xào với rau củ Mát xa răng với bánh cuốn Đà Nẵng ca phe kem tuoi mat lanh kho ca bong dua ngong sot thom ngon tom xao nam các món canh ngon cach xao thit bo ngon kem bo da lat bánh cookies khoai vị giác ca ri tieu xanh công thức bánh mì nướng bí đỏ dua chua xao tom muc mat ngu Chuối nếp nướng nau canh rau day tom tit Mẹo Vặt Mứt dau hu sot so diep Tự chế Bọt cách làm bánh bèo snack óc chó công thức canh đu đủ hầm xương cách làm cà tím cuộn thịt cách làm chả ốc chiên mon ăn sang Mon man den Dự Ẫm pháp kho tau cô gái trẻ điêu Chùm Cơm xào tôm ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói thá mat on 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn Nhat chè bột lọc khoai lang ựng làm nhanh banh tart chanh thom goi tai heo bún chả cá thác lác Mùi cach lam com ruou nep cam bua com ram thang 7 ngó Lam kim chi muối rang trứng cút Nga Đậu xào thịt heo bánh trung thu lẩu rau đắng canh chua cach lam banh trung thu nhút kem pho mai trai cay bốc Cây thông cach nấu bún bo huế nep thang cuon sushi ngon quả cam Cà ri chay banh khoai tay pho mai Cách nấu bánh tét tu lam thit ga nau dong tôm rim gừng ga Oc xao cháo Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh cách nấu lẩu sukiyaki cong thuc nau sam bi dao mè đen vùng Đối cách nấu sò thú Khoà i oc Chè à Lợi bánh mì tẩm mè nướng cach lam goi du du lạ tra dua hau mat lanh Patê cà bò mực nhúng dấm sườn om mật ong dụng cụ làm tóc kem chuối