Rau câu mát lạnh không quá mềm cũng không quá cứng, thơm mùi dừa tươi quyện cùng vị béo của nước cốt dừa, rất thích hợp cho mùa hè nóng bức.
Thạch rau câu trái dừa mát lịm

 

Thachdua3-1703-1401859394.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 4 trái dừa tươi
- 6 thìa nhỏ bột rau câu (nếu ai thích ăn thật mềm thì 5 thìa nhỏ nhé )
- 4 thìa canh đường
- 1 bát con nước cốt dừa

Cách chế biến:

- Chặt miệng dừa chắt lấy nước, mỗi trái dừa đổ ra được khoảng 500ml nước dừa. Tất cả được 2 lít nước dừa tươi, nếu gặp phải dừa nhỏ hoặc ít nước không đủ số lượng thì bạn có thể cho thêm nước dừa đóng hộp, sao cho lượng nước đủ 2 lít.

- Hoà tan 2 lít nước dừa tươi với bột rau câu và đường (nếu thích ăn ngọt hơn thì tăng lượng đường) khuấy đều và để rau câu nở khoảng 15 phút. Sau đó cho rau câu lên bếp và nấu sôi, nhớ khuấy đều trong lúc nấu.

- Rau câu tan múc rau câu cho vào 2 phần 3 trái dừa, phần rau câu còn trong nồi vẫn giữ ấm trên bếp trong khi đợi phần rau câu trong trái dừa đông.

- Khi phần rau câu trong trái dừa đã se mặt thì cho phần nước cốt dừa vào phần rau câu còn lại vào trong nồi và khuấy đều. Lượng nước cốt dừa có thể tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Lúc này tiếp tục cho phần rau câu có nước cốt dừa vào trái dừa cho đầy.

- Sau cùng cho cả trái dừa vào tủ lạnh và làm mát vài tiếng trước khi dùng.

Thachdua5-6554-1401859394.jpg

Thạch trái dừa vừa ngon vừa đẹp mắt.

Thachdua4-8544-1401859394.jpg

Thạch trong, không mềm cũng không cứng, tan trong miệng thật thơm mát.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch rau câu dừa Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa mát lịm

công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thịt xá xíu Măng ngâm cách làm chè bap xao he ngon cách làm bánh mousse đậu hủ sốt cánh gà luộc hun khói đa canh chua cà rắn bông súng mien nam quẠatiso Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị bánh dứa nau che ngon vẠdinh dưỡng tập trung cá hồi trứng Nộm đu đủ Gio heo ham thuoc bac kem rán giòn cháo tôm trứng tráng Nem thinh bánh bò vị cà phê nướng chao gac bap nuong trứng cút chiên Lò vi sóng xay sinh tố Ca chien ca sốt cá cá hồi nướng CHAO SUON sua chua deo banh flan sau rieng ngon thịt gà nướng thơm cocktail ruou rum cach lam cha Xôi đậu mon trung cuon kem que cốm cach nau che khoai lang dau xanh cá trứng muối ớt xuân cách làm gà hầm trứng cút bọc bí đỏ banh tiêu gà xiên nướng canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua dạ dày hầm cua rang me ngon món xào ngon Ga ac Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bánh bông lan cuộn bánh xoài mousse Than bo bánh khoai nướng giòn riềng thit lon xao nam ngon bò xào dưa leo cà chua gân bò nấu sả Thiên Trúc trồng ngông xào cach lam khoai mi salad gà rau củ Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bánh chocolate lava cuối tuần cách Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn món ngao ngon lam thit xong khoi ngon cơm gà lam bun cha ha noi xuong món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối cha mam ngon để xoi nhoi thom ngon ruoc kho nau am gà nướng mè xốt bơ ngò ga xao sa ot U MẠcach nau chè thap cam cách nấu phá lấu chè đậu xanh khoai lang viên nui gio heo ngon suon nuong ngu vi xúc xích cách nấu chè ỉ dễ nước chấm ốc ca nuong gion cách làm bánh rán nau bun suon uop mat ong cách làm đậu bo ngăm mắm canh cá quả nấu su hào cà rốt làm kem chuối ngon he lam sua chua mướp xào cật heo làm mứt mận Xa xiu gà kho xả ớt suon xao chua ngot ngon salad trái cây Khâu Mon thit heo cach lam mi tron cua chien gion cơm nấu thập cẩm xa lach hanh nhan cach kem trứng chocolate đen