Sau 1 ngày làm việc vất vả, hãy giúp cả gia đình bạn thư giãn và thưởng thức món thạch râu câu phô mai thật vui và ngon miệng nhé! 
Món rau câu phô mai với thành phần chính là thạch rau câu dẻo, cà phê và phô mai con bò cười rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Chỉ với một số nguyên liệu giản đơn, bạn có thể chế biến ngay một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa thơm ngon, ngọt mát, vừa chứa nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai
+ Phô mai con bò cười
+ 270gr đường
+ 1 gói rau câu dẻo (loại Jelly 10-11gr, có bán nhiều trong siêu thị hay ngoài chợ bạn nhé!)
+ 3 gói cà phê hòa tan không đường không sữa (hoặc có thể dùng nước cà phê đen)
Cách làm thạch rau câu phô mai
- Bắc nồi lên bếp điện từ chọn chế độ nấu soup. Đổ vào nồi 1 lít nước, cho 270 gram đường vào, khuấy đều.
- Cho 1 gói rau câu dẻo vào nồi, hòa tan rau câu dẻo vào nước. Khi nước bắt đầu sôi thì nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt lửa.
Mẹo: Để tránh rau câu bị đóng cục bạn có thể trộn thật đều rau câu với đường rồi khi nước bắt đầu sôi bạn cho đường và rau câu vào nồi nước rồi khuấy lên nấu từ lúc sôi đến lúc tắt lửa khoảng 5 phút.
- Tiếp tục, trút 3 gói cà phê hòa tan không đường sữa vào nồi, hòa tan.
- Cắt nhỏ phô mai con bò cười để làm phần nhân thạch rau câu, cho phô mai con bò cười vào khuôn. Lọc hỗn hợp rau câu cafe qua rây, rồi rót hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn có sẵn phô mai. Lấy nĩa đâm bể các bong bóng nhỏ để thạch rau câu phô mai láng mặt và đẹp. Để nguội trong 1, 2 tiếng đến khi thạch rau câu cứng lại và có thể trút ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.
Mong các bạn thành công!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 
