Thạch rau câu ở đây được để trong chiếc cốc thủy tinh mang dáng dấp từ thời bao cấp và cách làm cũng được giữ nguyên từ nhiều năm nay.
Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai

Với nhiều bạn trẻ, khu vực Kim Liên - Phương Mai (Hà Nội) từ lâu món thạch rau câu đã trở thành món ăn khoái khẩu để giải khát mỗi khi hè về. Cũng chỉ là thứ thạch giản đơn, không màu mè xanh đỏ, không trình bày cầu kỳ nhưng những ai từng thưởng thức ắt hẳn sẽ bị "nghiện".

Quán nhỏ nằm sâu trong ngõ nhưng hầu như lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Nếu không được ai giới thiệu trước thì bạn cũng không khó có thể nhận ra quán hàng này bởi lượng xe luôn xếp chật kín trong ngõ, đặc biệt vào mùa hè.

Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai 1 Thạch rau câu có màu nâu cánh gián, đựng trong cốc thủy tinh giản dị.

Thạch rau câu ở đây được đặt giản dị trong chiếc cốc thủy tinh mang dáng dấp từ thời bao cấp và cách làm cũng được giữ nguyên từ nhiều năm nay. Thạch có màu nâu cánh gián, khi ăn có thơm nhẹ của bí đao, bên trên phủ một lớp nước cốt dừa ngầy ngậy, ngọt béo. Khi ăn, tùy theo thói quen mỗi người, có người thích dầm dầm rồi trộn lẫn với thạch nhưng có người lại thích xắn từng miếng nhỏ, phủ một chút cốt dừa lên trên, vừa đẹp mắt lại vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của thạch.

Tuy không mang tới cái mát lạnh ngay tức thì như các loại nước hoa quả có đá nhưng dễ gây viêm họng, thạch rau câu chỉ man mát vừa đủ, càng ăn càng thấm. Món ăn này cũng rất thân thiện với những nàng có thân hình mũm mĩm bởi không quá ngọt hay quá béo. Cái vị mát mát, thơm thơm khiến bạn không chỉ ăn một cốc và lần sau khi tới khu vực này lại muốn ghé chân.

Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai 2 Từng miếng thạch rau câu hòa cùng nước cốt dừa tạo nên hương vị rất dễ gây "nghiện".

Ngoài lớp thạch ngon miệng, nước cốt dừa cũng chính là một trong những "thủ phạm" gây "nghiện" cho thực khách. Cốt dừa của quán được làm thủ công, theo một công thức đặc biệt rất hấp dẫn. Chỉ cần ngồi cạnh nồi cốt dừa, ngửi mùi thơm thoảng thoảng cũng sẽ khiến bạn không thể ngồi yên. Chủ quán và nhân viên ở đây cũng rất nhiệt tình và hào phóng, nếu khách hàng ngỏ ý muốn xin thêm nước cốt dừa thì họ cũng vui vẻ khuyến mại thêm.

Tuy nhiên, đây không phải là món ăn xa lạ mà đã xuất hiện từ khá lâu, trở thành một phần ký ức học trò của nhiều bạn học trong khu vực Kim Liên - Phương Mai này. Cách đây khoảng hơn chục năm, bà cụ chủ quán thường ngồi ở cổng một trường học khu Kim Liên, chỉ mang theo giỏ hàng đơn sơ nhưng lúc nào cũng được vây quanh bởi lũ học trò sau giờ tan học.

Thời đó, có nhiều hàng cùng bán thạch rau câu cốt dừa nhưng chỉ mình bà cụ là có đông thực khách "nhí" nhất. Về sau, khi tuổi đã cao, bà cụ chuyển cửa hàng về gần nhà và cùng con cháu mở thành một quán ăn nho nhỏ, có ghế ngồi, quạt mát và chỗ để xe đàng hoàng.

Thạch rau câu có thể ăn được bốn mùa trong năm. Vào mùa đông, quán chỉ vơi khách đi đôi chút chứ hầu như không có ngày nào ế hàng bởi thạch cũng không quá lạnh.

Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai 3 Thịt xiên nướng tẩm ướp đậm đà và rất vừa miệng.

Ngoài món ăn "kinh điển" này, quán còn có thêm thịt xiên nướng thơm nức mũi và nem chua rán cũng hấp dẫn không kém. Thịt và nem được chế biến ngay trước mặt khách nên thực khách có thể yên tâm phần nào. Nhưng cũng chính vì ngồi ngay gần nơi "sản xuất" nên nhiều bạn dù đã no nhưng không thể cưỡng lại mùi vị quá quyến rũ của thịt xiên nướng mà phải gọi một vài xiên ăn cho hả. Nhìn chung, thịt xiên ở đây tẩm ướp khá đậm đà và vừa miệng nên rất nhanh "cháy" hàng, còn nem chua rán thì chỉ ở mức trung bình khá.

Giá một cốc thạch trước đây chỉ 2.500 đồng, nay đã lên tới 5.000 đồng nhưng vẫn ở mức rẻ. Thịt xiên nướng có giá 6.000 đồng, nem chua rán 3.000 đồng. Ngoài ra còn có trà chanh và sữa chua trộn ở mức giá 10.000 đồng. Chỉ với 50.000 đồng, bạn sẽ thưởng thức no bụng cả đồ mặn lẫn đồ ngọt tại quán ăn nhỏ này. Quán ở địa chỉ: ngõ 135 Phương Mai, Hà Nội.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội Phương Mai kim liên bà cụ đàng hoàng Thời bao cấp

ca cỗ Sức khỏe cach lam banh bap chien cách hấp bánh chuối thức khuya banh duc rieu cua hồi cach rang dau phong ngon may vã æ chuối áp chảo soda gừng với mật ong banh bap ngon102D" href="/index.php?q=cà ri trứng">cà ri trứng marshmallow HẠi sẠn banh quy bo Cơm cuộn muối ớt ngon Trứng cút thạch đậu đỏ các món phở ngon cà khô salad dưa leo cà chua nuong chuoi ngon sot ca Ca kho khô trung truc xao he cua biển món vịt trà xanh Cà Kho tuong xao chay cake trung ca nhoi ot ngon banh Rán náu lảu cach lam bun oc ngon dau phong rang ca com gion cà ri Khuyên tom sot ca ri ngon Bảo bún thangound-color: #495164" href="/index.php?q= pasta gà"> pasta gà cach nau xoi gac bong cai xao tom ngon chom chom huong dan lam banh mi cá cơm kho khô gio heo chien gion banh sau rieng cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon trà sữa rau câu Cach nau Banh canh banh chuoi cupcake ngon banh chuoi hap ngon cà kho món gà nước ép chanh leo bánh quy gừng hình tàu lửa bánh gạo xào chả cá banh cream chesse Bột năng cocktail ngon banh beo ngot ngu sac ngon thit bò om cach lam mi cay han quoc pha cà phê nước ép táo mix cà rốt bữa tối tui dung canh tôm nấu chua heo xào sả thit bo tron dua leo trứng chiên củ cải nhụ ba roi lam pizza de dang am cot Dua ech handmade thạch sữa cach lam ga nhoi nam Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng luon nuong ngon món video bốc tim heo xào hủ tiếu Làm bánh không cần lò nướng cách nấu canh món nướng ngon bo xao tuong ot toi bang gà xiên nuoc uong bach tuoc cơm cuộn chay cơm thịt gà băm ga vien ca hoi sushi bí ngòi chiên thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo Món ngon ngày tết ba chi ngon đồ ăn vặt bột nghệ tác hại của trữ đồ đông lạnh bữa trưa văn phòng Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết XOI BAP ba lã bí ngòi Che thai xoi nêp than tao phơ GOI thực đơn tết bồng