Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành…
Thạch rau câu ngon mát ngày hè

Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành món sương sâm quá ngon. Hồi ấy, mùa hè mà có món ăn này là quý lắm, vì đâu có tủ lạnh như bây giờ.

Bây giờ cuộc sống hiện đại, đất đai cũng bị thu hẹp đi nhiều, bóng dáng xây sương sâm cũng xa dần, người ta lại tập quen với những gói rau câu tiện dụng. Thỉnh thoảng tôi lại mua về rồi mần mò nấu, mẹ thích ăn món này lắm và cũng thích nhất là hương vị trái cây mà tôi nấu,

Các bạn cũng nấu thử nhé, với món ăn này thì không những trẻ nhỏ mà nhiều người lớn cũng rất thích đó

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau câu dẻo 2 gói
  • Đường cát
  • Sâm dứa
  • Sữa tươi
  • Dâu tằm hoặc nước ép dâu
  • Xoài chín: 2 trái

Cách chế biến:

  • trộn thật đều 1 gói rau câu dẻo cùng 600 gram đường để khi nấu không bị đóng cục
  • Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó đổ rau câu đã trộn với đường vào đun cho tan
  • Chia nước ra thành những phần khác nhau để pha màu
  • Phần 1 màu đỏ: Dùng dâu tằm hoặc chính nấu thành nước rồi hòa lẫn vào(có thể dùng nước ép dưa hấu để thay thế)

  • Phần 2 màu xanh: bỏ sâm dứa vào rau câu và quậy cho đều tay
  • Phần 3: Màu trắng: Hòa sữa tươi vào phần rau câu quậy nhẹ tay và lưu ý quậy theo 1 chiều thôi nhé
  • Phần 4: Màu vàng. Các bạn dùng xoài chín, xay nhuyễn nấu chung với phần nước này
  • Sau khi đã pha màu rồi, các bạn đổ từng lớp vào khay đợi cho đông lại rồi mới đổ lớp thứ 2 lên. Lưu ý là đổ nhẹ tay, và cũng không nên để lớp trước quá đông, khi đổ lớp sau lên nó sẽ dễ bị rời khi cắt ra nhé
  • Và đây là tác phẩm hoàn thành:

  • Để làm rau câu thêm đẹp mắt và độc đáo các bạn có thể để 2 hoặc 3 màu đông lại, cắt nhỏ ra rồi trộn lẫn với nhau. Sau đó đổ rau câu sữa tươi lên bao trùm lại sẽ rất thú vị

  • Và đây là rau câu xoài – sữa tươi:

Các bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều màu sắc để món ăn bắt mắt hơn nhé! Mong các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon