Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành…
Thạch rau câu ngon mát ngày hè

Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành món sương sâm quá ngon. Hồi ấy, mùa hè mà có món ăn này là quý lắm, vì đâu có tủ lạnh như bây giờ.

Bây giờ cuộc sống hiện đại, đất đai cũng bị thu hẹp đi nhiều, bóng dáng xây sương sâm cũng xa dần, người ta lại tập quen với những gói rau câu tiện dụng. Thỉnh thoảng tôi lại mua về rồi mần mò nấu, mẹ thích ăn món này lắm và cũng thích nhất là hương vị trái cây mà tôi nấu,

Các bạn cũng nấu thử nhé, với món ăn này thì không những trẻ nhỏ mà nhiều người lớn cũng rất thích đó

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau câu dẻo 2 gói
  • Đường cát
  • Sâm dứa
  • Sữa tươi
  • Dâu tằm hoặc nước ép dâu
  • Xoài chín: 2 trái

Cách chế biến:

  • trộn thật đều 1 gói rau câu dẻo cùng 600 gram đường để khi nấu không bị đóng cục
  • Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó đổ rau câu đã trộn với đường vào đun cho tan
  • Chia nước ra thành những phần khác nhau để pha màu
  • Phần 1 màu đỏ: Dùng dâu tằm hoặc chính nấu thành nước rồi hòa lẫn vào(có thể dùng nước ép dưa hấu để thay thế)

  • Phần 2 màu xanh: bỏ sâm dứa vào rau câu và quậy cho đều tay
  • Phần 3: Màu trắng: Hòa sữa tươi vào phần rau câu quậy nhẹ tay và lưu ý quậy theo 1 chiều thôi nhé
  • Phần 4: Màu vàng. Các bạn dùng xoài chín, xay nhuyễn nấu chung với phần nước này
  • Sau khi đã pha màu rồi, các bạn đổ từng lớp vào khay đợi cho đông lại rồi mới đổ lớp thứ 2 lên. Lưu ý là đổ nhẹ tay, và cũng không nên để lớp trước quá đông, khi đổ lớp sau lên nó sẽ dễ bị rời khi cắt ra nhé
  • Và đây là tác phẩm hoàn thành:

  • Để làm rau câu thêm đẹp mắt và độc đáo các bạn có thể để 2 hoặc 3 màu đông lại, cắt nhỏ ra rồi trộn lẫn với nhau. Sau đó đổ rau câu sữa tươi lên bao trùm lại sẽ rất thú vị

  • Và đây là rau câu xoài – sữa tươi:

Các bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều màu sắc để món ăn bắt mắt hơn nhé! Mong các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nộm măng thịt heo cach lam banh crepe ngon mắm cá linh nam chien cu sen nước cốt dừa canh he nau nam thit tôm nấu canh rau củ banh giay gio chù cacao thom ngon kho quẹt ngon Ä áº¹p sốt nhật bản canh cà chua mứt bơ Bí quyết để trẻ thích ăn rau kem đậu xanh cá hố sốt nấm chua ngọt khoai tay truong an Đâ u hu chuoi sot caramel ga xe tuoi mat ong cách làm cá NhÃƒÆ vムgiá xào đậu phụ Dễ Kho ca tram bánh cookies cuộn hình dưa hấu cach lam sinh to kiwi heo nướng dứa đay Lá hẹ Mi xào cach lam goi rau den Chuối chín chiffon socola kem trà xanh đỗ đỏ banh cay ngon muối chân gà mon bi do Bánh mì thịt tu lam chocolate lam nuoc ep cam Mở cửa banh an sang săn tôm hùm xốt XO bánh gạo cay Rau mÃƒÆ sả canh rau củ nấu nghêu cach nau canh kim chi miến ngan Mường list chẠbánh cupake cu sen xao ngon bánh quy cacao các nấu lẩu mắm bánh cafe Lý cach nau sukiyaki cách làm kim chi củ cải kim chi giÃƒÆ con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển soup bí ngô Nước Chấm cach lam canh ngao cắt tỉa hoa quả mẹo rang càng ghẹ ngon cach ngam cu Luon cháo cho bé dưới 1 tuổi salad dưa leo trộn chua cay mien nau thiên nhiên công thức salad dưa hấu súp rau chân vịt nộm bò khô nhãn trung quốc bông lan Những món ngon nhất từ đậu phụ snack khoai tây tom su sot cam gỏi nha đam mực nước Sườn chiên nước mắm Cua xao trứng muối và nhân phô mai ngon bá mà à Cá Kho tuong súp súp bông cải trắng lê tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau cach lam com tam bi chay Xu salad gà xé nhỏ từ thịt heo be nuong thom ngon gân bò ngâm tết cá ngừ trộn rau củ lam banh chocolate chuoi tủy lợn chưng cách thủy mang tay cuon Hai mut buoi ngon hoanh thanh chien thit heo chien cu sen tép làm bánh sắn ba màu thịt ba chỉ om chuối xanh lẩu khủng ở Cà Mau chà kho chảo bánh chuối gừng rán New Дђб i công thức thịt bò cuộn nấm kim châm cánh gà chiên sốt rau cai xao