Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành…
Thạch rau câu ngon mát ngày hè

Hồi nhỏ mỗi lần theo ba mẹ lên rẫy tôi thường thấy loại dây leo nhỏ nhỏ mọc ven bờ. Lúc ấy mẹ thường bứt lá về rồi tỉ mì ngồi giã, lọc ra thành món sương sâm quá ngon. Hồi ấy, mùa hè mà có món ăn này là quý lắm, vì đâu có tủ lạnh như bây giờ.

Bây giờ cuộc sống hiện đại, đất đai cũng bị thu hẹp đi nhiều, bóng dáng xây sương sâm cũng xa dần, người ta lại tập quen với những gói rau câu tiện dụng. Thỉnh thoảng tôi lại mua về rồi mần mò nấu, mẹ thích ăn món này lắm và cũng thích nhất là hương vị trái cây mà tôi nấu,

Các bạn cũng nấu thử nhé, với món ăn này thì không những trẻ nhỏ mà nhiều người lớn cũng rất thích đó

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau câu dẻo 2 gói
  • Đường cát
  • Sâm dứa
  • Sữa tươi
  • Dâu tằm hoặc nước ép dâu
  • Xoài chín: 2 trái

Cách chế biến:

  • trộn thật đều 1 gói rau câu dẻo cùng 600 gram đường để khi nấu không bị đóng cục
  • Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó đổ rau câu đã trộn với đường vào đun cho tan
  • Chia nước ra thành những phần khác nhau để pha màu
  • Phần 1 màu đỏ: Dùng dâu tằm hoặc chính nấu thành nước rồi hòa lẫn vào(có thể dùng nước ép dưa hấu để thay thế)

  • Phần 2 màu xanh: bỏ sâm dứa vào rau câu và quậy cho đều tay
  • Phần 3: Màu trắng: Hòa sữa tươi vào phần rau câu quậy nhẹ tay và lưu ý quậy theo 1 chiều thôi nhé
  • Phần 4: Màu vàng. Các bạn dùng xoài chín, xay nhuyễn nấu chung với phần nước này
  • Sau khi đã pha màu rồi, các bạn đổ từng lớp vào khay đợi cho đông lại rồi mới đổ lớp thứ 2 lên. Lưu ý là đổ nhẹ tay, và cũng không nên để lớp trước quá đông, khi đổ lớp sau lên nó sẽ dễ bị rời khi cắt ra nhé
  • Và đây là tác phẩm hoàn thành:

  • Để làm rau câu thêm đẹp mắt và độc đáo các bạn có thể để 2 hoặc 3 màu đông lại, cắt nhỏ ra rồi trộn lẫn với nhau. Sau đó đổ rau câu sữa tươi lên bao trùm lại sẽ rất thú vị

  • Và đây là rau câu xoài – sữa tươi:

Các bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều màu sắc để món ăn bắt mắt hơn nhé! Mong các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng