Thạch giòn, mát, lại đủ màu, nhìn là yêu ăn là mê, cách làm cũng không quá khó, thử ngay thôi nào.
Thạch rau câu màu sắc

 

thachsm1.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói rau câu 25g
- 2 lít nước (tương đương 8 bát con)
- 1 bát con đường ( với lượng đường này chỉ vừa ăn nếu ai thích ngọt thì tăng thêm lượng đường nhé)
- 1 gói cà phê đen Trung Nguyên
- Màu lá dứa, màu tím, vàng (màu thực phẩm Wilton)
- Sữa đặc
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

- Cho rau câu vào nồi khuấy đều với 2 lít nước, để khoảng 15 phút cho rau câu nở.

- Cho tiếp đường vào nồi rau câu và nấu sôi. Trong khi đun bạn nhớ khuấy đều cho rau câu và đường cùng tan và không vón dưới đáy nồi. Cứ khuấy và nấu cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ và vớt bọt. Vẫn để nồi rau câu trên bếp với lửa thật nhỏ để giữ nóng và bắt đầu pha màu.

- Khuấy tan gói cà phê đen với 1 ít nước sôi, múc 1,5 bát con nước rau câu cho vào đảo cùng và đổ ra khay hình vuông hoặc chữ nhật tuỳ thích sao cho có độ dày khoảng 2 đốt ngón tay. Ngâm khay rau câu vào thau nước lạnh cho rau câu mau nguội và đông lại.

- Múc tiếp 1,5 bát con nước rau câu pha với ít màu lá dứa cùng 1 muỗng canh sữa đặc để cho màu được nổi, đẹp hơn, đổ rau câu ra một cái khay khác và ngâm khay rau câu vào thau nước lạnh hoặc mở quạt cho rau câu mau nguội. Cứ lần lượt làm như vậy cho màu tím, vàng (bạn có thể thay đổi các màu sắc khác nhau tùy thích).

- Đợi cho rau câu cà phê, lá dứa, tím, vàng đông cứng lại dùng dao cắt rau câu thành những khối vuông lớn nhỏ tuỳ thích. Xếp tất cả các viên rau câu đã cắt xen kẽ nhau vào một cái khuôn.

- Cho 200ml nước cốt dừa vào phần rau câu trong còn lại trong nồi và đổ hết phần rau câu dừa này vào khuôn đã xếp sẵn các viên rau câu màu.

- Rau câu sau khi nguội cho vào tủ lạnh và cắt miếng tuỳ thích. Vậy là chúng ta đã có những miếng rau câu xinh xắn đẹp mắt rồi nhé.

thachsm2.jpg

Rau câu cho ra cốc, thêm chút đá lạnh thì mát 'lê tê phê'.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu cách làm rau câu rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc

Video Dạy Nấu Ăn thịt bò cuốn mexico mẹo nấu chè đỗ đen nau ca chep ga kho rau ram Cửu Trung Quốc hormone tăng trưởng mon ngon cac nuoc Cắt heo Mướp đắng Dạy Kho=Ẩm thực Pháp">Ẩm thực Pháp cách cắm hoa thiên điểu CÃƒÆ Kho Cầu kỳ cơm hấp lá sen Mẹo làm tươi thịt với gừng bánh mì cho bé cach nau canh ngao Cẩm chướng sinh tố mít Mùa Thu"label" style="background-color: #211E0D" href="/index.php?q=kem nước mắm có thật không">kem nước mắm có thật không thạch cà phê sữa mít Ngày Lạnh các món óc cach lam thit ga chien xu bÃƒÆ xao rau làm chè kiwi="background-color: #8F3AD5" href="/index.php?q=kem chuối hộp">kem chuối hộp cach lam thach Cải trắng ông cá tầm bánh flan trứng gà salad trái cây cach lam ga ac ham thuoc bac công thức rau cu">mong gio ham rau cu canh ốc thịt bò xào Nâukieu">cach muôi cu kieu#326B9 gia="background-color: #B9B9D3" href="/index.php?q=Banh chuôi">Banh chuôi kiểu Nhật mẹo chọn thịt vịt cach lam thit chan gio xao lan Việt Nam Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là khoai lang tim cuon Trứng" style="background-color: #E0DED3" href="/index.php?q=côn">côn Cách làm giấm táo CГЎ Kho công thức Cơm chiên Vịt xúc cach lam sup bap Cơm không dính nồi nhờ chanh Cá Kho ba lã cháo đỗ xanh Trang Trí bánh tổ chiên Hot gà trung chien thithoom riềng mẻ">lươn om riềng mẻ mì ý xào nghêu Công viên Thống Nhất cach lam dui ech tréel" style="background-color: #2B61C2" href="/index.php?q=cà hÃ">cà hà Công thức làm bánh mì an Mạch chân gà xì dầu Ba khía rang me Công dụng và cách làm chanh muối tại cá kho nước chè mạn tre ngon ngô ngọt Công tự làm bắp chiên bơ kem cà ba chi ngon mª bit tet sakê chiên bắp cải trộn gà thời thơ ấu Có phải ăn yến là vô nhân đạo sà Šcanh su hào nấu cá Cáu Trung Thu gia nấu canh hến với cà chua Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí chè trôi nước rằm tháng giêng Cách tránh lãng phí thức ăn Trứng Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách làm ốc bươu nhồi thịt Cách pha chế bút Cách pha cafe bột thạch cao CA NUONG Cách nấu xôi nếp cẩm Cách nấu bánh tét cách làm hải sản Cách nấu xôi cach nau canh cua rau ngot Cách nấu lẩu cá Cách lam banh bao chi bữa tối Cách làm xôi chè hạt sen bữa trưa công sở tré cà pháo muối chua Cách nấu pho ga Cách nấu Bò kho Cách làm trà sữa bắp cải cuốn dua cÃƒÆ bữa trưa văn phòng cách làm trứng muối nhanh Cách làm nếp cẩm bữa cơm ngon Nhẹ Cách làm kem chuối dừa đậu phộng