Cách làm thạch rau câu có rất nhiều biến tấu trong công thức. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi làm món thạch rau câu hoa anh đào, với bông hoa anh đào đẹp tuyệt vời nằm bên trong miếng thạch mát lành, quá ngon để thưởng thức trong ngày nắng nhé!
Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon

Nguyên liệu

Ngày hè, món thạch rau câu được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Thạch là món tráng miệng mát lành và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Nếu hàng ngày bạn đã quá quen với món thạch dừa, thạch đen hay thạch hoa quả, thì hôm nay hãy cùng chúng tôi đến với đất nước Nhật Bản với món thạch rau câu hoa anh đào. Một chút man mát của rau câu, một chút ngọt ngào đậm đà của hoa anh đào đủ làm nên món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn vào ngày hè nóng nực.

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để học cách làm thạch rau câu hoa anh đào nhé!

- 1 gói bột rau câu dẻo

- 8-10 hoa sakura - hoa anh đào muối.

- 8-10 lá sakura - lá hoa anh đào muối (dùng kèm hoặc trang trí)

- 200gr đường

- 1-1.5 lít nước (có thể dùng nước dừa xiêm hoàn toàn hoặc nước lọc)

Với hoa và lá hoa anh đào muối, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn trong nước đều có bán nhé!

Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 1

 
  • 1

    Để làm thạch rau câu hoa anh đào, đầu tiên bạn sơ chế lá và hoa anh đào trước. Lá và hoa anh đào ngâm trong nước để giảm bớt độ mặn, lấy ra để ráo, lấy khăn sạch khô thấm hết nước, để riêng.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 2

  • 2

    Bạn trộn thật đều đường với bột rau câu.

  • 3

    Phần thạch rau câu, bạn có thể làm bằng nước lọc hoặc nước dừa xiêm đều được. Bạn chỉ cần lưu ý nếu làm với nước dừa xiên, bạn nhớ lọc cho hết cặn trong nước dừa đi để món thạch rau câu được mịn và không có sạn nhé!

    Nấu nước dừa/nước lọc cho sôi lên rồi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp đường và bột rau câu. Khuấy thật đều và nhanh tay để bột rau câu không bị vón cục nhé! Trong lúc khuấy, bạn nên để lửa to một chút, khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan toàn hoàn thì tắt lửa.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 3

  • 4

    Thạch rau câu hoa anh đào đẹp nhất khi được làm trong các khuôn hình tròn. Nếu có khuôn tròn chuyên làm thạch thì rất tốt, còn nếu không bạn có thể sử dụng chén tròn nhỏ để làm khuôn làm thạch.

    Quy trình đổ thạch vào khuôn như sau: cho rau câu vào ⅓ (một phần ba) chiều cao của chén hoặc khuôn, rồi cho hoa sakura vào, tiếp tục đổ cho đầy khuôn. Đợi rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ đồng hồ.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 4

  • 5

    Khi rau câu đã được đông hoàn toàn và làm lạnh, khi dùng bạn cho rau câu ra khỏi khuôn, trang trí với lá anh đào và dùng lạnh để thưởng thức được đủ đầy vị thơm mát của món thạch rau câu này nhé!

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 5

Thành phẩm

Món thạch rau câu hoa anh đào là món tráng miệng nổi tiếng của người Nhật, họ đã mang cả biểu tượng của đất nước vào trong ẩm thực bằng món thạch cực kì độc đáo này. Thạch rau câu hoa anh đào với cách làm thạch giản đơn nhưng cho gia đình bạn một món thạch rau câu cực kì độc đáo. Món thạch rau câu hoa anh đào nổi bật với lớp thạch dừa trong veo, ngọt mát mà còn độc đáo bởi một bông hoa anh đào hồng nhẹ ở phần giữa. Chính bông hoa anh đào đã không chỉ làm cho món thạch rau câu bắt mắt hơn nhiều mà còn làm nên hương vị khó quên của món tráng miệng này. 

Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 6

Ngoài việc sử dụng hoa anh đào làm thạch rau câu, trong ẩm thực các chuyên gia còn sáng tạo nên rất nhiều món ăn từ hoa anh đào. Bạn có thể học hỏi cách làm bánh dẻo hoa anh đào cực đẹp của người Nhật tại đây hoặc tham khảo thêm cách làm bánh mochi trong vắt như giọt nước - món ngon nổi tiếng của Nhật tại Naungon.com nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn tinh tế như người Nhật Bản!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

soup dưa leo cách nấu trứng cút ngon cach lam sup banh mi phần cach nau lau xi quach thịt bò nấu dưa cải chua ca om nam lau thai chua cay cá diêu hồng nướng bep gia dinh chÃƒÆ khoai rong nho thom ngon Cách làm dưa cải chua sợi pasta Chú cút chiên mật ong cắt tỉa hoa quả lam crep cuon trai cay ngon nau thit bo ngon phú sĩ ga ta quay gion thom 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn cách làm gà nấu mẽ Công thức Măng Tây Cách làm bánh bao thuc" href="/index.php?q=lẩu cay">lẩu cay mứt hạt đậu phộng Mẹo vặtanh">lam banh kem chanh mì pasta caro huong dan lam thach rau cau Làm bún hản Những loại hoa quả bạn thường bổ và nộm xoài khô bò tim heo xao hanh tay phở phở nước nấu phở hồi quế nấu cháo nghêu bánh chiên cà rốt với tôm thịt miến dong tr㪠chè trái đu đủ thịt sốt kim chi mon tom nuong ngon bí ngô xào hải sản CA KHO Bong bi mien cua ngonle="background-color: #4A7D87" href="/ mon ngon tu thittruy kem que dưa chuột thịt lợn muối cuốn salad"> thịt lợn muối cuốn salad mẹ cach nau canh hến sua Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan bánh cuốn làm bằng chảo chống dính CÃƒÆ Kho dua Món ngon từ bạch tuộc cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit dạ dày hầm Chè đậu đỏ mon chuoi đậu phụ lau gÃƒÆ mắm chấm bún đậu cua chien gion mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ Giải Nhiệt đậu phụ kho canh cá lóc nấu chua Trứng cá hồi banh uot mở tôm đồng khoai tây chiên bơ tỏi món ngon mi vit tiem vit kho đông đỗ bánh oreo tp cà mau trứng rán Bột chien khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên đậu phụ xào giá cach làm lau xi quach thit bo uc bánh miền tây sườn nướng ớt trang tri hoa qua chiên trứng cà chua kiểu ý Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn cá nục kho mơ muối mit xao thit bam ngon bí ngô chiên xù cách nấu chè thập cẩm sa lat cá ngừ nhÅ cơm chiên rau thập cẩm cach nuong thit ăn sống cá dương vật com nam ca ngu ngon kem que dưa chuột Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây che bien tep moi meo lam bep tự may bộ khăn mũ cac mon mi mỳ tôm xào bò bột phô mai bánh cà phê flan banh Doraemon Măng kho cách làm dưa mấm yaour mà ngon cach lam dui ga chien ngon cách chặt thịt gà tom hum nuong ngon cari vịt ăn ngon em đẹp