Cách làm thạch rau câu có rất nhiều biến tấu trong công thức. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi làm món thạch rau câu hoa anh đào, với bông hoa anh đào đẹp tuyệt vời nằm bên trong miếng thạch mát lành, quá ngon để thưởng thức trong ngày nắng nhé!
Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon

Nguyên liệu

Ngày hè, món thạch rau câu được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Thạch là món tráng miệng mát lành và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Nếu hàng ngày bạn đã quá quen với món thạch dừa, thạch đen hay thạch hoa quả, thì hôm nay hãy cùng chúng tôi đến với đất nước Nhật Bản với món thạch rau câu hoa anh đào. Một chút man mát của rau câu, một chút ngọt ngào đậm đà của hoa anh đào đủ làm nên món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn vào ngày hè nóng nực.

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để học cách làm thạch rau câu hoa anh đào nhé!

- 1 gói bột rau câu dẻo

- 8-10 hoa sakura - hoa anh đào muối.

- 8-10 lá sakura - lá hoa anh đào muối (dùng kèm hoặc trang trí)

- 200gr đường

- 1-1.5 lít nước (có thể dùng nước dừa xiêm hoàn toàn hoặc nước lọc)

Với hoa và lá hoa anh đào muối, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn trong nước đều có bán nhé!

Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 1

 
  • 1

    Để làm thạch rau câu hoa anh đào, đầu tiên bạn sơ chế lá và hoa anh đào trước. Lá và hoa anh đào ngâm trong nước để giảm bớt độ mặn, lấy ra để ráo, lấy khăn sạch khô thấm hết nước, để riêng.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 2

  • 2

    Bạn trộn thật đều đường với bột rau câu.

  • 3

    Phần thạch rau câu, bạn có thể làm bằng nước lọc hoặc nước dừa xiêm đều được. Bạn chỉ cần lưu ý nếu làm với nước dừa xiên, bạn nhớ lọc cho hết cặn trong nước dừa đi để món thạch rau câu được mịn và không có sạn nhé!

    Nấu nước dừa/nước lọc cho sôi lên rồi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp đường và bột rau câu. Khuấy thật đều và nhanh tay để bột rau câu không bị vón cục nhé! Trong lúc khuấy, bạn nên để lửa to một chút, khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan toàn hoàn thì tắt lửa.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 3

  • 4

    Thạch rau câu hoa anh đào đẹp nhất khi được làm trong các khuôn hình tròn. Nếu có khuôn tròn chuyên làm thạch thì rất tốt, còn nếu không bạn có thể sử dụng chén tròn nhỏ để làm khuôn làm thạch.

    Quy trình đổ thạch vào khuôn như sau: cho rau câu vào ⅓ (một phần ba) chiều cao của chén hoặc khuôn, rồi cho hoa sakura vào, tiếp tục đổ cho đầy khuôn. Đợi rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ đồng hồ.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 4

  • 5

    Khi rau câu đã được đông hoàn toàn và làm lạnh, khi dùng bạn cho rau câu ra khỏi khuôn, trang trí với lá anh đào và dùng lạnh để thưởng thức được đủ đầy vị thơm mát của món thạch rau câu này nhé!

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 5

Thành phẩm

Món thạch rau câu hoa anh đào là món tráng miệng nổi tiếng của người Nhật, họ đã mang cả biểu tượng của đất nước vào trong ẩm thực bằng món thạch cực kì độc đáo này. Thạch rau câu hoa anh đào với cách làm thạch giản đơn nhưng cho gia đình bạn một món thạch rau câu cực kì độc đáo. Món thạch rau câu hoa anh đào nổi bật với lớp thạch dừa trong veo, ngọt mát mà còn độc đáo bởi một bông hoa anh đào hồng nhẹ ở phần giữa. Chính bông hoa anh đào đã không chỉ làm cho món thạch rau câu bắt mắt hơn nhiều mà còn làm nên hương vị khó quên của món tráng miệng này. 

Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 6

Ngoài việc sử dụng hoa anh đào làm thạch rau câu, trong ẩm thực các chuyên gia còn sáng tạo nên rất nhiều món ăn từ hoa anh đào. Bạn có thể học hỏi cách làm bánh dẻo hoa anh đào cực đẹp của người Nhật tại đây hoặc tham khảo thêm cách làm bánh mochi trong vắt như giọt nước - món ngon nổi tiếng của Nhật tại Naungon.com nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn tinh tế như người Nhật Bản!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Món chien cát hải sinh tố dâu canh bí ngòi tôm thịt mại bun thit bo nuong me Mon banh cách làm rau củ hầm bun xao ngon Muffin bi do que ngon món việt am thuc thit ga="background-color: #B6CEF8" href="/index.php?q=xoi bap dau xanh">xoi bap dau xanh MON CHAY bánh quy bơ cacao bun nau tomyum ngon bánh flan chanh dừa đậu hủ sốt trÃƒÆ chanh leo dưa món ngũ sắc Cách làm bánh bao tôm mực xào chua ngọt m com tom cuon hoanh thanh ngon món ngon Cao Bằng cach lam che trôi nươc món ngon hà nội Sua Chua Cach lam dua muoi bà ng cach lam goi ga tình Duoi bo ham Tết Hàn thực ga choi xao sa ot tà o ta SÃƒÆ Món gà rau ngót những món canh sườn ngon Canh sườn non xuong bánh trái việt quất cá diêu hồng nướng trung nuoc ruoi mon muc mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát gỏi cùi dưa hấu muối trứng kiểu mới Món ngon với cari cá kinh trò chơi cho bé am thuc thit ga sot ca chua banh tom chien thom ngon bap bo ngam mam salad bơ đậu hũ non Nguyên liệu Hải sản gỏi trái cây cach lam sinh to tao kem so co la caramel báh mon banh trung thu thap cam cách làm món bào tử hầm tiêu bún trộn thịt gà hấp chả đầu cá hồi nước ép bí đỏ cách nấu ăn eva nau an lam muoi tom cách làm bánh chuối panna cotta socola muffin táo quế banh kem lanh sot cacao dang com chien trung han quoc cá hồi xốt teriyaki món trộn mi y sot ca chua an chua cay bưu Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Chú xóc tôm với tỏi lam dua mam bÃ Æ chè đậu củ sen Cơm rượu mì sốt trứng cá tu lam bo xao sen banh mi que chocolate đảo thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Cách làm bắp xào banh mi sua May vÃ Æ gỏi bắp bò om salad gà phi lê sashimi cá tươi cach xao thit bo ho hoa bí chiên xù Thức uống dễ MON GA Cơm tối trứng sốt mayonnaise Gà kho gà rang là chanh ốc hương cách làm xoài lắc cach lam banh su kem chien rau câu kẹo dẻo bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân tai heo du du banh nhan Bò bít tết tự nấu canh riêu cua lam sua chua