Cách làm thạch rau câu có rất nhiều biến tấu trong công thức. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi làm món thạch rau câu hoa anh đào, với bông hoa anh đào đẹp tuyệt vời nằm bên trong miếng thạch mát lành, quá ngon để thưởng thức trong ngày nắng nhé!
Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon

Nguyên liệu

Ngày hè, món thạch rau câu được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Thạch là món tráng miệng mát lành và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Nếu hàng ngày bạn đã quá quen với món thạch dừa, thạch đen hay thạch hoa quả, thì hôm nay hãy cùng chúng tôi đến với đất nước Nhật Bản với món thạch rau câu hoa anh đào. Một chút man mát của rau câu, một chút ngọt ngào đậm đà của hoa anh đào đủ làm nên món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình bạn vào ngày hè nóng nực.

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để học cách làm thạch rau câu hoa anh đào nhé!

- 1 gói bột rau câu dẻo

- 8-10 hoa sakura - hoa anh đào muối.

- 8-10 lá sakura - lá hoa anh đào muối (dùng kèm hoặc trang trí)

- 200gr đường

- 1-1.5 lít nước (có thể dùng nước dừa xiêm hoàn toàn hoặc nước lọc)

Với hoa và lá hoa anh đào muối, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn trong nước đều có bán nhé!

Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 1

 
  • 1

    Để làm thạch rau câu hoa anh đào, đầu tiên bạn sơ chế lá và hoa anh đào trước. Lá và hoa anh đào ngâm trong nước để giảm bớt độ mặn, lấy ra để ráo, lấy khăn sạch khô thấm hết nước, để riêng.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 2

  • 2

    Bạn trộn thật đều đường với bột rau câu.

  • 3

    Phần thạch rau câu, bạn có thể làm bằng nước lọc hoặc nước dừa xiêm đều được. Bạn chỉ cần lưu ý nếu làm với nước dừa xiên, bạn nhớ lọc cho hết cặn trong nước dừa đi để món thạch rau câu được mịn và không có sạn nhé!

    Nấu nước dừa/nước lọc cho sôi lên rồi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp đường và bột rau câu. Khuấy thật đều và nhanh tay để bột rau câu không bị vón cục nhé! Trong lúc khuấy, bạn nên để lửa to một chút, khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan toàn hoàn thì tắt lửa.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 3

  • 4

    Thạch rau câu hoa anh đào đẹp nhất khi được làm trong các khuôn hình tròn. Nếu có khuôn tròn chuyên làm thạch thì rất tốt, còn nếu không bạn có thể sử dụng chén tròn nhỏ để làm khuôn làm thạch.

    Quy trình đổ thạch vào khuôn như sau: cho rau câu vào ⅓ (một phần ba) chiều cao của chén hoặc khuôn, rồi cho hoa sakura vào, tiếp tục đổ cho đầy khuôn. Đợi rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ đồng hồ.

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 4

  • 5

    Khi rau câu đã được đông hoàn toàn và làm lạnh, khi dùng bạn cho rau câu ra khỏi khuôn, trang trí với lá anh đào và dùng lạnh để thưởng thức được đủ đầy vị thơm mát của món thạch rau câu này nhé!

    Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 5

Thành phẩm

Món thạch rau câu hoa anh đào là món tráng miệng nổi tiếng của người Nhật, họ đã mang cả biểu tượng của đất nước vào trong ẩm thực bằng món thạch cực kì độc đáo này. Thạch rau câu hoa anh đào với cách làm thạch giản đơn nhưng cho gia đình bạn một món thạch rau câu cực kì độc đáo. Món thạch rau câu hoa anh đào nổi bật với lớp thạch dừa trong veo, ngọt mát mà còn độc đáo bởi một bông hoa anh đào hồng nhẹ ở phần giữa. Chính bông hoa anh đào đã không chỉ làm cho món thạch rau câu bắt mắt hơn nhiều mà còn làm nên hương vị khó quên của món tráng miệng này. 

Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon - 6

Ngoài việc sử dụng hoa anh đào làm thạch rau câu, trong ẩm thực các chuyên gia còn sáng tạo nên rất nhiều món ăn từ hoa anh đào. Bạn có thể học hỏi cách làm bánh dẻo hoa anh đào cực đẹp của người Nhật tại đây hoặc tham khảo thêm cách làm bánh mochi trong vắt như giọt nước - món ngon nổi tiếng của Nhật tại Naungon.com nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn tinh tế như người Nhật Bản!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống