Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thạch nho sữa:

• Lớp làm thạch nho
  – 500 ml nước ép nho
  – 30 gam gelatin
  – 200 ml nước sôi để nguội và vài quả nho
• Lớp làm thạch sữa
  – 500 ml sữa tươi
  – 30 gam gelatin
  – 200 ml nước
• Khuôn hộp sạch đựng thạch

Các bước làm thạch nho sữa dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên là bạn cho nước sôi để nguội + nước ép nho và cái nồi. Khuấy đều và đun lên, mình chỉ cần hâm nóng thôi.
   – Cho gelatin vào, vừa đun vừa khuấy cho đến khi gelatin tan hết.
   – Nho bạn đem rửa thật sạch.
   – tắt lửa và cho hỗn hợp này vào khuôn. Đừng quên khi cho thêm vài quả nho nhé. Sau đó để trong tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại. Thời gian để thạch đông chừng 2h.
   
   Để có món thạch nho ngon thì những quả nho cũng cần lựa chọn khéo. Một vài mẹo nhỏ trong cách chọn nho ngon và ngọt nhất sẽ hỗ trợ đắc lực cho bạn đấy.
2. Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho sữa tươi + nước vào khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp này đạt chừng 60 độ C thì cho gelatin và đun ta chảy. Lưu ý là không đun hỗn hợp này sôi nhé.
   – tắt lửa và để hỗn hợp sữa nguội chừng 15-20 phút.
   – Lấy hộp thạch sữa nho trong tủ lạnh ra, cho sữa lên trên và tiếp tục để trong tủ lạnh cho thạch sữa đông lại. Thời gian cho thạch sữa đông chừng 2h.
   – Sau khi thạch đã đông lại, bạn dùng dao khía các cạnh quanh hộp thạch để lấy thạch ra. Xắt thạch thành các miếng vừa ăn.
   

Cho thạch ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào. Để tăng thêm phần hấp dẫn bạn có thể đặt lên 1-2 trái nho lên trên nhé. Quyến rũ từ hình thức cho đến hương vị thật khó lòng để bạn từ chối vị ngon của món thạch hấp dẫn này đúng không nào.

Lớp thạch sữa thơm béo làm nền và tôn thêm vị ngon của lớp thạch nho màu đỏ rượu vang. Món ngon này không chỉ các em nhỏ yêu thích đâu mà người lớn của chúng ta cũng rất mê đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm thạch nho sữa mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)