Thạch nhãn – Mùa hè nóng nực mà ăn một miếng rau câu thì ngon nhất vì mát lạnh, nhưng nếu bạn ăn một miếng thạch nhãn còn ngon gấp bội.
Thạch nhãn

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói rau câu dẻo ( còn gọi là rau câu dừa, hay là rau câu trái cây)
  • ½ (một phần hai) gói rau câu dòn (còn gọi là rau câu điện thoại, vì nó có hình cái điện thoại trên bịch rau câu)
  • ½ (một phần hai) gói đường phèn (độ ngọt có thể gia giảm theo khẩu vị)
  • 140 gram long nhãn
  • 2500ml nước.
Hướng dẫn cách làm:
thach-nhan 1

thạch nhãn

  •  Long nhãn rửa sơ cho sạch bụi.
  •  Cho 2500ml nước vào nồi rồi cho long nhãn và ½ (một phần hai) gói rau câu điện thoại vào ngâm khoảng 1 tiếng cho rau câu và long nhãn nở đều.
  •  Khi long nhãn đã nở thì bắt nồi lên nấu sôi. Khi nước đã sôi thì cho đường phèn vào nấu cho tan đều, sau cùng thì cho từ từ rau câu dẻo vào nồi, vừa cho rau câu vừa quậy đều tay cho đến khi hết rau câu, đợi sôi lại thì hớt bọt và bắt xuống khỏi bếp.
  •  Đỗ ra khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Bí quyết: Nếu muốn cho trái cây tươi thì xếp trái cây ra khuôn rồi đổ rau câu vào.

Hy vọng mọi người sẽ thích cách làm thạch nhãn này của mình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau nhan cach lam thach nhan rau cau nhan ngon thach nhan ngon

Cá ngừ banh mousse cheese dau Sổ tay Thập Thit Cá bống rim cánh gà xào cay ngày lạnh Mon Nhau Hoa qua Dam cach lam sua mi udon thom ngon sua chua dam dau tay cho be Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn dau hu non sot cam Cai Nêm mì ý sốt thịt heo hoa giẠcơm nắm phô mai Giòn ngọt sò lụa Hội An tau hu da chè khoai lang dừa gói bánh chưng ớt ngọt Se chè hạnh nhân làm cháo hạt sen linh chi canh rau cần banh quy chocolate Cá hồi qua cộng phở áp chảo Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán Bap cha thÃi công thức thịt dê bóp thấu che do liÃƒÆ Hấp nồi cơm Phô mai canh tom rong bien cha da heo tôm hấp thịt chuoi boc bot chien nấm mèo nấu gà đùi tỏi gà sốt nấm phấn Cafe cải thảo thit bam sot ca chua cà kho cà ri banh kem chuoi banh yaua va bo cách nấu cháo đậu đỏ cá biển thịt bò viên luộc chanh ngam Việt Đức mon ăn dân dă cari ca chem salad dứa Quảng my xao cách làm kem công thức spaghetti kimchi rum pha kem nhung mon che mì xào kiểu sing goi mit tom thit bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm cơm rong biển"label" style="background-color: #494113" href="/index.php?q=âm thưc miên nam">âm thưc miên nam goi muc banh khoai tay nhan tom thit Cách bảo quản rau củ gia vị thach dau sua chua cá nấu bầu cocktail trứng cách nấu chè đậu tẠt Ướp thịt đúng cách ức gà chiên CANH Gà banh tart xoai bằng Sai cach kho ca ngon xào thịt gà trang trí cản cach lam ga chien ngon trà hoa quả nước ép dưa leo chanh Sua chua muối trứng ca hoi sot yogurt cách làm hoa vải CHAY Protein Banh canh mi lanh Han Quoc Hạt sen Biến hủ Sửa Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện làm tương đậu đen chảy nước miếng món cánh gà Cắt trá Ÿ lên bánh thái lan Cà ch lam bun ca bánh tằm thủy Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ nước rau củ ép