Mát lạnh nơi đầu lưỡi, mềm dịu như một hạt mưa… đó chính là cảm giác về một đĩa thạch hoa quả trong mùa hè. Rất dễ làm, chỉ cần 10 phút cho mỗi món! 2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng
Cách làm thạch hoa quả quá ngon

1. Thạch hoa quả

Giống như một viên kim cương nhỏ, lớp thạch trong veo bên ngoài bao phủ những miếng hoa quả tươi ngon bên trong luôn có một sức hấp dẫn khó tả với những người sắp được thưởng thức chúng!

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 1

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thạch hoa quả:

2 quả kiwi
2 quả táo
2 chùm nho đen nhỏ
150 ml nước cốt táo (nếu không muốn ép táo tươi, có thể mua sẵn nước táo đóng hộp)
4 lá gelatin  

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 3

- Ngâm gelatin trong nước lạnh cho đến khi gelatin mềm ra (5-10 phút) rồi vắt ráo nước.

- Cắt táo, kiwi thành các miếng nhỏ vừa ăn, lột bỏ vỏ nho, rồi cắt làm đôi.

- Để những miếng hoa quả vào trong những chiếc cốc nhỏ, đã chuẩn bị sẵn sẵn.
 
2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 4

- nấu nóng nước cốt táo trong một chiếc nồi rồi cho gelatin vào, đảo nhanh tay cho gelatin tan hết rồi đổ vào từng cốc hoa quả đã chuẩn bị sẵn sẵn.

- Để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh trước khi ăn khoảng 3-4 tiếng.

2. Panna Cotta Dứa

Panna Cotta là một loại thạch của người Ý, khác với các loại thạch khác, Panna Cotta luôn có vị ngậy và mềm của kem, sữa. Từ công thức panna Cotta cơ bản, bạn có thể thay đổi các loại nước cốt hoa quả để tạo ra các loại Panna Cotta khác nhau. Ngoài ra, cũng có thể biến hóa các công thức, thay đổi các chất liệu rồi tạo nên các lớp thạch với những màu sắc khác nhau, cho mùa hè thêm vui!

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 5

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 6
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món Panna Cotta dứa:

300ml kem tươi
300 ml sữa tươi
100 ml nước dứa ép (nếu không muốn ép dứa tươi, có thể mua sẵn nước dứa đóng hộp)
60 gram đường
1 muỗng cafe bột vani
12-13 lá gelatin - loại 2g/lá
3 muỗng canh nước lạnh

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 7
- Cho nước lạnh vào một chiếc âu vừa, rồi ngâm gelatin vào đó. Để khoảng 5-10 hút cho gelatin mềm, rồi vắt ráo nước.

- Cho kem tươi, sữa, nước ép dứa và đường vào một chiếc nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp rồi cho vani vào.

- Khi nồi nước còn nóng, cho gelatin vào rồi đảo nhanh tay cho gelatin tan hết.

2 món thạch hoa quả mát lành giải nhiệt ngày nắng 8

- Đổ hỗn hợp Panna Cotta vào các cốc thủy tinh, hoặc cho vào khay làm thạch lớn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong vòng ít nhất 4 tiếng.

Lưu ý: Khi ăn, có thể dùng chiếc dao nhỏ sắc tách vòng quanh chiếc cốc hoặc khay rồi đổ ra đĩa. Với những khay lớn, có thể dùng dao sắc để cắt thạch thành từng miếng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ngon mùa hè cách làm thạch hoa quả món làm nhanh món ăn vặt trái cây

dien thịt gà om củ cải tôm ốc vòi voi trứng chiên củ cải khô Canh rau den bánh mì hấp thịt bò xào khế Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây cach nau muc xao cải bẹ xanh Goi đu du long ga mà t canh ngheu nau khe Thit ba chi bánh cốm dẻo canh đậu cac moN banh Thịt heo kho củ cái cach xao bun ngon húng quế rim thit heo dạ dày hầm hong trộn salad bánh đa nước chấm bún đậu má i MÓN XÀO bánh đúc ngọt ca loc chien sa luon um nuoc cot dua thịt heo xào pha trà Khoà Se nuong banh bong lan thu cong Chung nướng bánh mì với bơ đường khoai tây nghiền phô mai Hà Ly lá nếp rau cau cot dua Bot ăn chơi món nướng ngon dà Kho thit rau muong Đậu hũ Xoi dau phong Lac rang boc ngu vi trứng chiên Ngất ngây chạo ốc Canh gà chiên sung cua chien gion nau che sam bo lương Giòn eo Dây điện mấm cach lam banh mi nương Ça kho muối chua rÆ á u bẠp cach lam thit ngam nươc măm ca rot Ấn râu câu rau cau lá dứa đá viên cafe Me gà bắc thảo chiên xù xiên Sốt chấm nước mắm là mà Mục Chua giòn dưa bồn bồn Cà Mau bua com chieu bún bò húê chay bánh trung thu canh gà biển Cánh gà nướng thầy cà rốt gÃƒÆ rang Khoai mon chùm ngây chan ga luoc làm cơm cuộn mÃƒÆ Thịt nướng Hà Lan mồ hôi dau hu kho Lươn Gọt đô uô ng gà chiên tỏi thạc chả giỏ canh thit bo mâm dỗ Mam ca khoai tây Khéo tay bánh mỳ Dâu tây quay canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu Mon thit heo CA KIEN lau cua dong mien tay Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc ca chem chung tuong CÃƒÆ nuong Banh ram Hue GIà ChẠda bo ham sot vang