Thạch hoa mát lạnh

Sơ chế

• Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát dày 1cm sau đó tỉa hình trái tim (chúng ta có thể dùng vỏ lon bia để uốn thành khuôn.
• Xoài gọt bỏ vỏ cắt 7 miếng kích thước 1cm x 2 cm.
• Thanh long: bóc vỏ, cắt thành từng lát dày 1cm sau đó tỉa hình cánh hoa (chúng ta có thể dùng vỏ lon bia để uốn thành khuôn ).
• Chanh dây bổ đôi lấy phần ruột bên trong.
• Đổ đường hòa tan cùng với 1,5 lít nước.
• Những phần hoa quả thừa khi tỉa hoa, cắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

• Xếp dưa hấu, xoài, thanh long vào khuôn hoặc nồi đường kính 30 cm theo hình hoa (các mẹ có thể tự sáng tạo theo sở thích của mình).

• Bắc nồi rau câu lên bếp nấu sôi cho tan đường.
• Khi sôi cho phần chanh leo vào khuấy đều.
• Múc nước rau câu đổ nhẹ vào khuôn, đổ nhẹ tay để không bị lệch hoa quả đã xếp trước đó, nhớ đổ ngập phần quả.
• Khi phần thạch đã dông, ta tiếp tục cho phần hoa quả thừa khi tải hoa đã cắt nhỏ lên trên , rải thật đều.

• Tiếp tục đổ phần nước thạch còn lại vào khuôn.
• Khi phần thạch đã nguội và đông lại úp vào đĩa to và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thạch hoa mát lạnh

Thạch hoa là món ăn vặt dễ làm , Hy vọng bạn thành công.