Miếng thạch giòn, thơm mùi lá nếp và thạch sữa có mùi thơm nhẹ và beo béo của sữa tươi, bạn có thể làm khi nhà có khách hay tiệc nhà, chắc chắn mọi thành viên trong nhà bạn sẽ rất thích đấy.
Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 bó lá dứa
  • 10 gram bột rau câu jelly
  • ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng
  • 500ml sữa tươi
Hướng dẫn cách làm:
  •  Phần nguyên liệu thạch màu xanh: 1 bó lá nếp (lá dứa), 5 gram bột rau câu jelly, 500ml nước lạnh, ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng.
  •  Phần nguyên liệu thạch màu trắng: 5 gram bột rau câu, 500ml sữa tươi không đường, ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng. Nếu muốn dùng thạch có vị béo hơn bạn có thể pha một nửa phần nước cốt dừa và một nửa là sữa tươi.
  •  Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 1

  •  Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước lọc, xay thật mịn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 2

  •  Lọc bỏ bã, giữ lấy nước cốt lá nếp màu xanh.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 3

  •  Tiếp theo thêm rau câu, đường và 300ml nước lạnh còn lại và phần nước cốt lá nếp, hòa cho tan, dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút. (Nên trộn bột với đường trước các bạn nhé!)

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 4

  •  Đặt nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn.
  •  Hòa tan đường, sữa tươi, bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút sau đó đặt nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 5

  •  Tiếp theo dùng muỗng múc một ít phần bột rau câu màu trắng vào ly hay chén nhỏ.
  •  Sau đó đợi phần rau câu màu trắng đông se mặt, bạn chế từ từ phần rau câu màu xanh lá nếp, tiếp tục đợi phần rau câu màu xanh đông se mặt bạn chế tiếp phần màu trắng, làm cho hết phần rau câu và nhiều lớp tùy theo sở thích của bạn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 6

  •  Trong quá trình pha màu, nếu phần màu xanh hay màu trắng trắng ở nồi bị đông, bạn bắt lên bếp, khuấy lửa nhỏ rau câu từ từ tan ra.
  •  Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cho cốc rau câu vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng đến khi rau câu đông cứng, lấy ra dùng lạnh. Thưởng thức thành quả thôi nào!
Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 7

thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau hai mau cach nau thach hai mau rau cau hai mau ngon thach rau cau hai mau

Dân cà rốt rang bơ tỏi banh nuong ngon cach lam banh deo man oc huong chay toi Nêm Che đau xanh cach lam mon dau hu sot lá dưa trung hap thom ngon bò cuộn áp chảo Bánh cuon ba đậu phụ kẹp phô mai cách làm bánh quy bơ lẩu ốc cach goi banh chung nước cốt dừa nha đam tau hu ky bánh xèo hải sản Ngày Lạnh súp lơ ngô chiên Phồng tôm ngao xao ot ngon canh giò heo nấu atiso Hủ tieu Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn BBQ banh mi tao thom bánh phô mai kiểu nhật cách làm thịt heo ngâm mấm chuoi xao dau hu ngon chao cu lam cha gio hai san Tỉ thit bo cuon nam bắp cải cuộn cóc non ngâm chua ngọt lam kem don gian cơm rang rong biển nui xào thịt nguội cong thuc banh tieu món mì nghêu cach chien com lau vit bap ngoncolor: #C25083" href="/index.php?q= Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp"> Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp canh ngon món ăn campuchia cơm rang thịt bò Banh canh thịt vit ca ri bo kieu nhat ngon sinh tố dưa xoi che thom ngon cach lam nuoc cot Dua cafe Cải thìa vit om sẩu xoi cuon ba mau nuoc dua hau Heo hanh tim kho cá ngon cải xoong cach nau canh ngheu nau nam thực đơn những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm ngon bánh bí ngô thuc don hom nay Chiên Ghẹ rang muối cach lam kem dua Cách làm giá đỗ không hóa chất trứng xào khổ qua Màng Mút cu sen Lễ Tình nhân thịt nướng hàn quốc coca cola Cánh gà sốt Coca Cola chiên nem chua Chả suon rim công thức rau câu kiểu thái cách làm bánh mochi nhân bí đỏ cà ri thái hanh tim muoi sua chua deo ngon bí quyết bảo quản các loại rau tươi trè 潞 yêu thích cach lam canh bi goi tom Cocktail bột nêm tôm cach nau bua com ngon Bắp cai xao lắc xoài thịt lợn ram mật Sông Cửu Long cach lam thit ga vien Củ sen nhồi thịt chiên Đặc Sản mang xao toi Bánh quấn Tam Đảo nước mía sức khỏe mong gio om hoa hoi com chien ba khia bánh bí ngô thịt gà nấu nước dừa Hột vịt lộn chao tôm bánh trứng cơm rán món cuốn mát cải xoăn nướng giòn thach thanh long ngon phồng tôm snack trái cây nướng Tẩm canh bò dưa chua phi lê cá thu nướng nướng thịt xông khói cuộn bơ