Miếng thạch giòn, thơm mùi lá nếp và thạch sữa có mùi thơm nhẹ và beo béo của sữa tươi, bạn có thể làm khi nhà có khách hay tiệc nhà, chắc chắn mọi thành viên trong nhà bạn sẽ rất thích đấy.
Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 bó lá dứa
  • 10 gram bột rau câu jelly
  • ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng
  • 500ml sữa tươi
Hướng dẫn cách làm:
  •  Phần nguyên liệu thạch màu xanh: 1 bó lá nếp (lá dứa), 5 gram bột rau câu jelly, 500ml nước lạnh, ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng.
  •  Phần nguyên liệu thạch màu trắng: 5 gram bột rau câu, 500ml sữa tươi không đường, ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng. Nếu muốn dùng thạch có vị béo hơn bạn có thể pha một nửa phần nước cốt dừa và một nửa là sữa tươi.
  •  Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 1

  •  Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước lọc, xay thật mịn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 2

  •  Lọc bỏ bã, giữ lấy nước cốt lá nếp màu xanh.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 3

  •  Tiếp theo thêm rau câu, đường và 300ml nước lạnh còn lại và phần nước cốt lá nếp, hòa cho tan, dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu tan, để bột nghỉ khoảng 15 phút. (Nên trộn bột với đường trước các bạn nhé!)

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 4

  •  Đặt nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn.
  •  Hòa tan đường, sữa tươi, bột rau câu vào nồi nhỏ, để yên khoảng 15 phút sau đó đặt nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 5

  •  Tiếp theo dùng muỗng múc một ít phần bột rau câu màu trắng vào ly hay chén nhỏ.
  •  Sau đó đợi phần rau câu màu trắng đông se mặt, bạn chế từ từ phần rau câu màu xanh lá nếp, tiếp tục đợi phần rau câu màu xanh đông se mặt bạn chế tiếp phần màu trắng, làm cho hết phần rau câu và nhiều lớp tùy theo sở thích của bạn.

Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 6

  •  Trong quá trình pha màu, nếu phần màu xanh hay màu trắng trắng ở nồi bị đông, bạn bắt lên bếp, khuấy lửa nhỏ rau câu từ từ tan ra.
  •  Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cho cốc rau câu vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng đến khi rau câu đông cứng, lấy ra dùng lạnh. Thưởng thức thành quả thôi nào!
Thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi 7

thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thạch hai màu từ lá dứa và sữa tươi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam rau cau hai mau cach nau thach hai mau rau cau hai mau ngon thach rau cau hai mau

Almaz lợi ích nước dừa giảm đau bánh mỳ uc vit sot chao Món g các món bánh kem ngonng sinh mon sua chua nep cam nhớ món nhậu ngon Muối gỏi thịt tôm chè bơ cach nau xoi la dua bang noi com dien canh mướp hoá chất cach lam muc nuong bo Món ngon với thịt xà bần canh mồng tơi hải sản thịt cuộn đậu bắp dua Leo muoi mon an moi ngay l gỏi bưởi thịt gà cach nau bo kho l chu cach lam trai cay nhung so co la Thái lam gio heo banh troi cach nau xoi lac gordon ramsay bánh pizza gà nhu cach nau bun rieu rau cu kem caramen nước bắp Phụ kiện thực phẩm xoi ran kep thit cãƒæ đảm bảo chất lượng Ngaoướng cay"> sườn non nướ Ngon lam banh nachos mexico">cach lam banh nachos mexico món nẠm giấy mua trung thu emdep cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt cach nau xoi nep cam cu sen sot sua chua Lýt hầm bom trám nấu cá thu lam banh beo cach nau mi cay ngon làm bánh cuốn bằng chảo bã³c cach ngam kho qua rung trÃƒÆ xanh đùi gà xá xíu thực đơn hàng ngày cach ve sinh may pha ca phe Phố nhỏ có đủ món ăn ngon cach lam banh mi khoai lang cach nau che ngon cải bẹ gi menu LAU GA THAP CAM cach nau canh chua mien nam tim heo xao ot chuong ngon mon thit tho ngonlac rang">lac rang Lê Thanh Nghị cá basa kho trứng nghêu nướng cách rang lạc bún cuộn Ngao muối cach lam ech xao tia to chè bí đỗ xanh Đồ nướng Chạch đồng om cà xanh Lý rau củ quả Bí quyết cho món mực không bị dai dau ca hoi nau canh chua làm bánh bông lan lagu gà bánh cookies thịt ba chỉ đón tết lam banh gio má ³ banh chiffon thom ngon thịt lợn Bà bẠu ốc xào bơ bánh ngọt kem trÃƒÆ xanh những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn cai ngong xao gà chiên sả ớt cach lam mam chung thit đậu hủ ướp mắm hành banh my bacon sot mayonnaise huong dan lam kem trả canh hầm bổ dưỡng rau đay lam aghemono ngon mỳ ý nghêu cai ngong xao ca man ngon vang sua chuoi cho be chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Chả cach lam ca trung ngam giam nấu sữa đậu phộng cach lam muop dang xao thit Mì xào bông cải