Để làm thạch găng sương sáo Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
20 gram bột lá găng
25 gram bột sương sáo
120 gram đường hoa mai
50 gram dừa tươi
1 chút tinh dầu chuối
Cách chế biến:
Cho bột sương sáo với 200ml nước vào tô, khuấy đều ngâm chừng 10 phút.
Cho bột lá găng vào túi vải, nhúng vào nước, bóp sơ để loại bỏ bụi bẩn.
chuẩn bị sẵn sẵn 1 lít nước nấu sôi cho vào tô lớn, cho bột lát găng ở trên nhúng vào nước, bóp liên tục để lá găng tiết ra chất làm đông. Bạn cần phải bóp chừng 20 - 30 phút nhé! Sau đó để khoảng 2 - 3 giờ là thạch sẽ đông, trong lúc chờ thạch đông bạn không được di chuyển bát thạch vì sẽ làm thạch khó đông hơn đấy.
Cho 300ml nước vào nồi nấu sôi, đổ từ từ bột sương sáo vào, khuấy đều, nấu sôi trở lại.
Đổ sương sáo ra khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh.
Cho đường hoa mai với 500ml nước vào nồi nấu sôi, đợi nguội. Có thể thêm vài bông hoa nhài cho thơm.
Sương sáo đông lấy ra cắt miếng vuông.
Cho thạch găng, sương sáo vào bát. Thêm nước đường, 1 chút tinh dầu chuối. Thêm đá bào và thưởng thức
Thạch găng sương sáo là món ăn giải khát rất thích hợp cho ngày hè oi nóng. Món ăn mát lành từ những nguyên liệu thiên nhiên sẽ giúp bạn vượt qua những ngày thời tiết nóng bức hiện nay. Cách làm cực kỳ giản đơn chỉ cần bỏ chút thời gian ra bạn đã có một món giải khát cho cả nhà thưởng thức rồi.
Hy vọng bạn thành công!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
