Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1 trái dừa nguyên quả ( Dừa Xiêm ) - 5-10 gram bột rau câu - 30 gram đường - 50ml nước cốt dừa - Nước dừa tươi
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều 5-10 gram bột rau câu với 30 gram đường (trộn khô). Tùy khẩu vị ngọt của mỗi người mà cho lượng đường thích hợp.  

Bước thứ hai(2): Đổ nước dừa vào nồi, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu và đường. Khuấy đều tay để bột thạch không bị vón.  

Bước thứ ba(3): Bật bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho bột thạch tan hoàn toàn. Thạch sôi, bắc nồi ra và rót vào trong quả dừa.  

Bước thứ tư(4):  Bớt lại một ít không đổ hết. Bắc lên bếp, đun nhỏ lửa để thạch không bị đông rồi hòa với 50ml nước cốt dừa.  

Bước thứ năm(5): Đợi bề mặt thạch đã đổ vào trong quả dừa hơi se se thì rót nốt chỗ thạch hòa nước cốt dừa lên trên. Đổ thật khéo léo và nhẹ nhàng đểthạch không được trộn lẫn vào nhau. Để thạch rau câu dừa nguội rồi bỏ vào tủ lạnh, dùng khi thạch mát lạnh.  

Các bạn cũng có thể hòa một chút đường với nước dừa để làm đá viên ăn kèm với thạch cũng rất thú vị đấy. Món thạch rau câu dừa thành công phải mềm mịn, không có những cục lợn cợn, độ ngọt thanh theo sở thích của bạn.  

Đây là món ăn rất phù hợp với tất cả mọi người để xua tan cái nắng nóng mùa hè. Với cách làm thạch dừa xiêm giản đơn tại nhà, bạn hãy trổ tài để cho gia đình thân yêu được thưởng thức hương vị ngọt mát, thơm ngon của món thạch với hương vị khác nhau này nhé.Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.  Không những thế, kết hợp thêm một ít trái cây và cách bày biện đẹp mắt là bạn cũng có thể đưa món rau câu dừa này vào thực đơn tráng miệng đãi khách vào những bữa tiệc của gia đình rồi đấy. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thạch dừa xiêm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)