Thạch dứa mát dạ cho ngày háo nước

Thạch dứa thơm lừng là món ăn chơi thú vị sau những bữa ăn ê hề thịt, cá.

Nguyên liệu gồm có: 250 g đường; ½ (một phần hai) quả dứa, thái lựu; 1 cốc si-rô dứa; 10 g bột agar (bột kết đông để làm thạch rau câu); 900 ml nước.
Cách chế biến:
- trộn thật đều đường với bột agar tới khi hai loại bột hòa quyện với nhau.
- Đổ si-rô dứa và nước vào nồi. Đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho đường và bột agar vào.

- Đun hỗn hợp ở nhiệt độ trung bình. Khuấy đều tới khi hỗn hợp hòa quyện rồi tắt lửa.

- Đổ hỗn hợp vừa đun vào khay và rắc vào hỗn hợp những miếng dứa nhỏ. Chờ cho hỗn hợp nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ. - Sau 1 giờ hoặc hơn, hỗn hợp đã đông lại thành thạch, cắt thành miếng tùy thích và thưởng thức.
Theo Xzone/TTTĐ
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)