Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) quả dưa hấu
- 130gr đường
- 1 gói bột rau câu (có thể dùng sương sáo trắng hoặc gelatin)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Nạo đều tay để tạo khuôn.
Bước thứ hai(2): Phần ruột dưa hấu nhặt bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Pha 1 gói bột rau câu với lượng đường vừa đủ. Đun sôi khoảng 150 ml nước để sôi sau đó cho bột rau câu vào nấu sôi khoảng 5-8 phút.
Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào và đổ vào khuôn dưa đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi thạch dưa hấu đã đông hoàn toàn, bạn chỉ việc bổ ra mời cả nhà thưởng thức sau bữa ăn thôi nhé.
Từng miếng "dưa hấu" không hạt mát lạnh, ngọt thơm vô cùng!
Hy vọng bạn thành công với món thạch dưa hấu mát lịm và dễ làm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
