Bước thứ nhất(1):

- Dâu mua về rửa thật sạch

- Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).

Bước thứ hai(2):

- Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.
 

Bước thứ ba(3):

- Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.

Bước thứ tư(4):

- Trộn bột agar với ¾ (ba phần tư) cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.
 

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).

- Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.

Bước thứ bảy(7):

- Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.

Bước thứ tám(8):

- Thái những lát chanh mỏng để trang trí.

Bước thứ chín(9):

- Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.

Bước thứ nhất(1)0:

- Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.

Bước thứ nhất(1)1:

- Trang trí như hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon.