Món thạch đậu nành này vừa lạ lại vừa quen vì là một phiên bản của món tàu hủ hoa nhưng khi cho thạch vào miệng thưởng thức vị ngọt béo và mát lạnh tan trong miệng hương thơm của gừng thoang thoảng, vừa ngon lại dễ thực hiện.
Thạch đậu nành sốt gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 200ml nước đậu nành (nước đậu mua sẵn hoặc có thể tự xay đậu lấy nước)
  • 1 muỗng bột jelly (bột rau câu)
  • 100ml nước
  • Vài cái lá dứa
  • Nước sốt gừng: 1 củ nhỏ gừng , 2 muỗng súp đường, 100ml nước, 1 nhúm nhỏ muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho nước vào nồi nấu sôi, cho bột jelly vào khuấy tan đều, rót hỗn hợp vào chén để riêng.
  •  Nước đậu nành và lá dứa cho vào nồi nấu sôi lăn tăn dùng rây để rây hỗn hợp jelly cho vào nồi nấu cùng khuấy đều cho hỗn hợp đậu được đồng nhất. (nếu dùng nước đậu nành tự xay thì cho thêm 1 muỗng súp đường)

Thạch đậu nành sốt gừng 1

  •  Đậu sôi trở lại thì tắt lửa cho hỗn hợp đậu vào khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ đến vài giờ.

Thạch đậu nành sốt gừng 2

  •  Nấu nước đường gừng: Gừng cắt lát, đập dập, đường cho vào chảo (hoặc nồi đều được) với ½ (một phần hai) lượng nước nấu đến khi đường tan hết chuyển sang màu cánh gián hơi sẫm thì cho tiếp ½ (một phần hai) lượng nước còn lại, cho thêm gừng và một nhúm nhỏ muối vào nấu thêm 1-2 phút thì tắt lửa cho vào chén để dùng kèm với thạch.

Thạch đậu nành sốt gừng 3

  •  Trình bày: Khi dùng thạch đậu nành sốt gừng thì rưới nước sốt gừng lên mặt và thưởng thức. Khi thưởng thức  vị ngọt của đường vị béo của đậu vị ấm nồng của gừng hòa nguyện vào nhau mát lạnh và tan dần trong miệng.
Thạch đậu nành sốt gừng 4

Thạch đậu nành sốt gừng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thach dau nanh ngon lam rau cau dau nanh rau cau dau nanh sot gung thach dau nanh sot gung ngon

бm Chìa th hầm bò cá hồi dÃ Æ n Thịt be cách làm khoai lang chiên đường cua chien gion bánh mì pate xa chao hat sen tran Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt RÃƒÆ xôi nếp nhan bánh phô mai cacao lam banh bao ngot cách trang trí bánh sinh nhật Đọt bí xào bao tử Dinh dưỡngbackground-color: #C1591E" href="/index.php?q= nấu cháo cật heo với cải thảo"> nấu cháo cật heo với cải thảo Chiên Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn Tự làm bánh rã đông banh bong lan cam mứt gừng cay lau ca chem cach pha tra que gung xe cach lam nui tron rau cu gà xào sa tế gà xào ngô ngọt CÃƒÆ Kho cach lam mut chum ruot Ä á ƒ si ro ga nuong kieu hawaii ngon xep công thức cháo cá lóc rau đắng khóm xa lach dua chuot ngon cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe Cocktail nấu chè đậu ngự ngon cach lam thit ba chi chien gion ngon xien da day xao mang tay trung duc thit mì sốt tôm cach lam banh duc cá lóc kho dứa xinh Mon chay Cánh gà chiên là nho X么i bắp bò Bap gia dưa hấu cá bống dừa kho thịt ba rọi é ºå cach lam tom chien toi sot chua cay rán chả giò xoi nhồi mà mực nướng kim chi cu sen nấu cháo phân biệt bánh đậu xanh dẻo bánh ddorrayaki gỏi khô xoong dà u cách nấu canh thịt bò dưa chua canh bí đao nấu sườn ca hoi tartar ngon lÃƒÆ m kem brulee muối vừng đậu phộng nui ống xào gà sa lát táo Cách làm bắp xào hấp trứng cuộn chả Lá é Mứt cà rốt Thịt trâu khô Tây Bắc ngon cÃ Æ mÃ Æ cách làm gỏi cu sen ca muoi xoi cach nấu ốc chuối đậu Nâu canh chan gio xu Nà ng cha gio ga ngon súp súp cá đậu cô ve súp món súp sởi xoai dam sua chua xuong nau che hat sen trai vai duong pho am thuc Bí quyết dùng bơ trong món ăn cÃƒÆ chua kho cÃƒÆ thu thịt cừu hầm banh canh cha cua giấc ngủ ng Bánh trung thu vit hap gung youtube Canh rau làm tàu hủ dịp tết nguyên giản muối dưa cải chua cac mon an vat mat duoi 15000 tôm chiên trứng muối