Món thạch đậu nành này vừa lạ lại vừa quen vì là một phiên bản của món tàu hủ hoa nhưng khi cho thạch vào miệng thưởng thức vị ngọt béo và mát lạnh tan trong miệng hương thơm của gừng thoang thoảng, vừa ngon lại dễ thực hiện.
Thạch đậu nành sốt gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 200ml nước đậu nành (nước đậu mua sẵn hoặc có thể tự xay đậu lấy nước)
  • 1 muỗng bột jelly (bột rau câu)
  • 100ml nước
  • Vài cái lá dứa
  • Nước sốt gừng: 1 củ nhỏ gừng , 2 muỗng súp đường, 100ml nước, 1 nhúm nhỏ muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho nước vào nồi nấu sôi, cho bột jelly vào khuấy tan đều, rót hỗn hợp vào chén để riêng.
  •  Nước đậu nành và lá dứa cho vào nồi nấu sôi lăn tăn dùng rây để rây hỗn hợp jelly cho vào nồi nấu cùng khuấy đều cho hỗn hợp đậu được đồng nhất. (nếu dùng nước đậu nành tự xay thì cho thêm 1 muỗng súp đường)

Thạch đậu nành sốt gừng 1

  •  Đậu sôi trở lại thì tắt lửa cho hỗn hợp đậu vào khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ đến vài giờ.

Thạch đậu nành sốt gừng 2

  •  Nấu nước đường gừng: Gừng cắt lát, đập dập, đường cho vào chảo (hoặc nồi đều được) với ½ (một phần hai) lượng nước nấu đến khi đường tan hết chuyển sang màu cánh gián hơi sẫm thì cho tiếp ½ (một phần hai) lượng nước còn lại, cho thêm gừng và một nhúm nhỏ muối vào nấu thêm 1-2 phút thì tắt lửa cho vào chén để dùng kèm với thạch.

Thạch đậu nành sốt gừng 3

  •  Trình bày: Khi dùng thạch đậu nành sốt gừng thì rưới nước sốt gừng lên mặt và thưởng thức. Khi thưởng thức  vị ngọt của đường vị béo của đậu vị ấm nồng của gừng hòa nguyện vào nhau mát lạnh và tan dần trong miệng.
Thạch đậu nành sốt gừng 4

Thạch đậu nành sốt gừng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thach dau nanh ngon lam rau cau dau nanh rau cau dau nanh sot gung thach dau nanh sot gung ngon

cach lam banh bong lan socola măng xào goi hoa chuoi nÃ Æ u suon nuong cuc me thạch trái cây chẠrà n mì rau củ Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản Thach kem ngon quà tặng ngày lế tình nhân bánh cuộn chocolate phù trúc rán giòn lam ga nuong bánh charlotte emdep mi bo sot pate emdep chè pudding banh pate chaud cach lam gio thu tai nha bánh mì rán xúc xích bun cay ngon cốm tươi xào dừa Trâm Phạm sữa chua trộn xoài bun gao luc ngon muc nhoi thit thom ngon Xôi chim cút ti cà cach lam sen xao voi tom cach lam goi ngo sen và cam ba chien gion mon an re tien Bổ sung collagen cho da bằng thực phẩm gio heo du du thom ngon bi hao tron thinh chủ nhật tặng sườn om dứa xao khoai tay canh ga chiên nươc mắm Bo xao rau can mut củ cải chà bánh flan cách nấu chè kiểm snack táo rán banh ngan lop Khám phá những món ngon du lịch Bình thơm ngon cach lam canh ngao sườn hấp đỗ đen Các Món kho ngon chè 2 màu am thuc han quoc bo nuong la lọt thit vit Khổ qua Bo cuon nam kim chan thom ngon thịt ngam mắm Christine Hà giảm cân mực chiên bơ cach lam canh chua ca bop đánh bóng quà tẠng kem trái kiwi mực nướng kiểu áp chảo MÃÆm cach lam thit heo chien xu Tim khỏe nhờ uống sữa mỗi ngày món pizza gà ca ba sa thịt gà cuốn nướng canh đậu phộng mướp hương sắn hấp nước cốt dừa Canh rau mứt trứng chanh CÃƒÆ basa cach lam lẩu mắm ngon Chanh thịt gà xào rau súp lơ tau hu ky món ngon với gà Những món ngon HẠm goi rau cu chiên khoai tây phô mai củ sen hấp cá canh kim chi đậu hũ non vị thanh cách làm mứt dâu tằm luoc khoai kho tàu nêm gia vị cách nấu lẩu cá kèo bo sot rau ngon THIT BO KHO mousse so co la bo PhÃƒÆ lau CHẢ chả đậu thịt xốt bechamel mon chay ngon voi mit nước chấm kiểu thái lan cach nau vit kho bia mít non cút bún gà NẠm nhat chia bò món bò bò nướng lá lốt bò ruot heo xao cai chua cách bó hoa Chù ụ đặc sản vùng duyên hải Máy sấy tóc Mon chay