Bạn sẽ có cảm giác thích thú khi thưởng thức những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa. Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt
Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 1

Nguyên liệu gồm có:

100 gram đậu đỏ
2 gói bột rau câu
100 gram nước cốt dừa
50 gram sữa đặc
Đường vừa đủ

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 2

Bước thứ nhất(1):

Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 3

Bước thứ hai(2):

Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ tương đối nhiều nước vì trong khi đun đậu còn nở.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 4

Nấu ở lửa lớn, sau khi thấy sôi rồi thì giảm lửa nhỏ lại rồi trong lúc nấu bạn cho thêm nước lạnh vào dần dần nếu thiếu, tiếp tục để lửa nhỏ nấu, như vậy khi đậu chín sẽ không dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt lửa, nhưng vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 5

Bước thứ ba(3):

Sau khi nấu chín thì vớt đậu ra, thêm một muỗng canh đường vào trộn thật đều. Bạn có thể để lại một ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch đẹp mắt hơn.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 6

Bước thứ tư(4):

Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi trở lại.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 7

Bước thứ năm(5):

Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt lửa. Bạn lưu ý nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên hướng dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé!

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 8

Chờ sau khi nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 9

Bước thứ sáu(6):

Làm tương tự với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 10

Trước khi ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 11

Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!

Một “bật mí” cho bạn là nếu không thích dùng nước cốt dừa, bạn có thể thay bằng kem tươi - whipping cream nhé. Cách chế biến mới lạ này sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 12

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tuy cách làm giản đơn hơn rất nhiều nhưng món thạch cam ăn cũng quá ngon!
Thạch đậu đỏ ngon miệng đẹp mắt 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch thạch rau câu món tráng miệng món ăn vặt

món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho trứng hấp Làm bánh Trứng chưng mắm cách làm bơ lạc thịt bò băm giò thủ mì căn xào bánh trứng cơm rán ngón ba chỉ kho trứng cút cách làm thịt nướng cháo yến mạch Cách làm giảm vị mặn cho các món kho chÃƒÆ panna cotta Làm thạch cach lam banh mi bo sua Tôm ram xôi kiwi Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon bánh crepe chuyên mục so chen nuong nguyên cach lam muc ne ngon banh tart xoai Dua mam Mứt gừng gà nấu patê súp gà nấu cần tây làm bánh quy heo kho nước ép dưa thit chien gion ngon cách làm bún mắm quần âu suông rộng pa te ngon bun hit vien ngon gân bò ngũ sắc cach nau canh den com bánh mì chú ếch cach nau nuoc trai cay bo toi miến gà Trang trí Trứng gà cà tím xào Mon tom Từ Thịt bò phà ŠCa nau mang la tra sua tai nha Đậu hủ kho Bông đậu phụ trứng muối nhanh gọn day KhÃƒÆ cach lam banh chung ngay tet gỏi gà lòng lợn ca cá Hà Lan sinh tố cà xào rau củ cài chả tôm thịt tu lanh canh nấm mộc cach lam mon chay don gian soup bắp cải tím cách làm hải sản Hấp dẫn món lạp ngày đông m bà nh bong lancải tím"> công thức nước ép lê bắp cải tímund-color: #3C13AF" href="/index.php?q= cach ra dong"> cach ra dong Chan ga ngam chua ngot Thịt heo kho mang giai doc cach lam cơm nắm chè sen đường phèn húng quế mieng gà sen xao bánh da lon Canh cải cach lam tom xao ngo sen banh còng mon ngon de lam Mắm ruốc goi chan ga cu sen lò vi sóng gà chien sung muoi lam ga cuon cuon rau cu món làm nhanh phơ món xào dạ dày hầm làm kem khoai mon tái chế đồ đạc bún chả cá trung salad tao ngon cách nâu xôi dưà Má Ÿ bít tết xương Trung danh kem Trứng chien thịt heo xào cách làm bánh khoai tây Gỏi gà Cha chay váy ôm Bông toi chả bò cach lam banh bot mi cầm súp Nga com trai dua thom ngon nau dong May vÃƒÆ làm bánh indonesia Xoi