Món thạch đậu đỏ mát lịm, từng hạt đậu ánh lên trong viên thạch trong suốt, đưa vào miệng mềm tan vô cùng quyến rũ!
Thạch đậu đỏ ngon miệng bắt mắt - Món giải khát

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thạch đậu đỏ:

- 1 gói bột sương sáo trắng

- 1 bát nhỏ đậu đỏ (hoặc 1 hộp đậu đỏ trong siêu thị)

- Đường, mật ong tùy thích

Đậu đỏ ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi cho vào nồi áp suất ninh với chút đường cho đậu chín mềm. Nếu không dùng nồi áp suất thì bạn dùng nồi thường cũng được, nhưng lưu ý khi đun tránh đảo nhiều để đậu còn nguyên hạt, không vỡ nát. Nếu dùng đậu hộp thì bạn chỉ cần lấy đậu ra khỏi hộp, để ráo rồi xóc với ít đường cho thấm vị. Lưu ý không dùng nhiều đường để tránh cho món thạch bị quá ngọt, khó ăn.

Bột sương sáo làm theo hướng dẫn trên bao bì: hòa tan với nước, thêm lượng đường tùy thích.

Cho hỗn hợp sương sáo lên bếp, nấu sôi lăn tăn thì thêm chút mật ong cho thơm, khuấy đều cho mật ong tan.

Đổ sương sáo ra các khuôn cupcake, thả đậu đã ninh chín mềm vào, đậu sẽ tự chìm xuống đáy. Để nguội rồi cất trong tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ việc lấy thạch ra khỏi khuôn là sẽ có món thạch đậu đỏ vừa đẹp vừa ngon rồi!

Món thạch đậu đỏ làm theo cách này còn nguyên từng hạt đậu ánh lên sắc đỏ trong viên thạch trong veo trông vô cùng hấp dẫn. Để món thạch đậu đỏ được ngon và đẹp, điều quan trọng nhất là bạn giữ được từng hạt đậu không bị vỡ nát khi ninh mà đậu vẫn chín mềm tan trong miệng, ngọt nhẹ khi thưởng thức.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: meishichina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu đỏ sương sáo thạch thạch rau câu Đậu Đỏ món tráng miệng

chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm