Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thạch bưởi đào:

• 1 quả bưởi đào (tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại bưởi khác mà mình yêu thích, chẳng hạn như bưởi da xanh ^^)
• 1 lá gelatine (có thể thay thé bằng bột rau câu)
• 30 gam đường
• 15 ml nước ép bưởi
• 500 ml nước khuôn làm thạch

Cách làm thạch bưởi đào dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên là với bưởi bạn đem gọt bỏ vỏ, bóc múi bưởi và bỏ hết phần xơ và cùi trắng. Thao tác này không khó, thế nhưng nếu chỉ làm rối chút thôi là món thạch sẽ đắng lắm đấy.
   
   Để có món thạch bưởi thơm ngon, khâu chọn bưởi khá quan trọng. Một vài tuyệt chiêu sẽ giúp bạn cách chọn bưởi ngon và ưng ý nhất ^^
   
2. Bước tiếp theo là ngâm lá gelatine trong nước lạnh chừng 10 phút. Vì những ngày nóng nước lạnh sẽ nhanh chóng thoát nhiệt vì thế bạn cần để tô nước này trong nước lạnh để ổn định nhiệt nhé.
   
3. Cho 500 ml nước ra tô + nước ép bưởi + đường vào khuấy đều.
   
4. Xếp các múi bưởi vào khuôn làm bánh, tùy theo sức sáng tạo mà bạn tạo hình theo ý muốn.
   
5. Quay trở lại với lá gelatine bạn đem vắt sơ rồi cho vào lò vi sóng quay chảy hoặc hấp cách thủy.
6. Cho gelatine và hỗn hợp (Bước thứ ba(3)), khuấy đều rồi rót vào khuôn thạch bưởi. Thực hiện lần lượt cho đến hết và cho các khuôn thạch bưởi đào này vào trong tủ lạnh ít nhất 1h đồng hồ để thạch đông lại hoàn toàn.
   

Khi ăn bạn gỡ thạch ra khỏi khuôn, trang trí và thưởng thức.

Với cách thức thực hiện giản đơn nhưng thành phẩm lại rất mát nhãn và đẹp mắt. Vị ngon ngon xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt hòa trong những miếng thạch mát lịm. Ngày nắng nóng có thạch bưởi để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ?

Vừa là thức quà vặt hấp dẫn, đây còn là món ngon giảm cân hiệu quả dành cho các chị em đấy nhé. Chỉ cần nghĩ đến thôi là đã thấy thèm thèm, thích thú rồi.

Mong các bạn thực hiện thành công và có những “ngày nắng không nóng” với cách làm thạch bưởi đào mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)