Thạch atiso bụp giấm khi ăn có vị chua ngọt nhẹ của hoa bụp giấm thêm chút cùi dừa non giòn giòn ăn rất lạ miệng, vị cốt dừa béo ngậy thơm ngon rất dễ ăn trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu cần có:
+ Siro hoa atiso đỏ hay còn gọi là hoa bụp giấm: 50ml
+ Cùi dừa non: 100g
+ Nước cốt dừa: 150ml
+ Bột thạch: 10g
+ Đường: 250g
+ Nước: 1,2 lít
+ Khuôn đổ thạch tùy thích
- 5 phút có ngay kem trái cây mát lạnh
- Làm kem bơ sữa chua dễ không tưởng
- Làm sô cô la bọc kem nhanh chóng và giản đơn
- Làm kem siêu hấp dẫn từ bột yến mạch
- "Mẹ ơi, làm cho con kem sô cô la"
Hướng dẫn cách làm:
- Dừa non gọt bỏ vỏ nhám, cắt hạt lựu nhỏ. Siro hoa bụp giấm lọc bỏ bã, Cho 7 gram thạch và 150 gram đường vào 700ml nước ngâm cho thạch nở đều.
- Cho thạch lên nấu sôi, hớt kỹ bọt để thạch trong veo rồi cho cùi dừa non đã thái hạt lựu vào nấu cùng. Thạch sôi, cho siro hoa bụp giấm vào nấu cùng cho sôi lại.
- chuẩn bị sẵn sẵn khuôn đổ thạch, múc thạch đỏ vị hoa bụp giấm cho vào đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn là được.
- Dùng nồi khác cho 100 gram đường, nước cốt dừa và 3 gram bột thạch vào với 500ml nước nấu sôi thành thạch cốt dừa màu trắng.
- Thạch màu đỏ hoa bụp giấm se mặt, các bạn nhẹ nhàng đổ thạch nước cốt dừa màu trắng lên trên rồi cho vào ngăn mát tử lạnh 2 giờ cho thạch đông cứng và mát lạnh.
Mong các bạn thành công với món thạch atiso cốt dừa ngon tuyệt này nhé.
Ngọc Dung
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
