Cá bống kho tiêu thơm cay, canh mực dưa chua lạ miệng cùng cải chíp xào nấm sẽ là thực đơn cho bữa ăn chiều. Chị em thử nhé!
| THỰC ĐƠN HÀNG NGÀY | |
|
Thời gian: khoảng 60 phút Giá thành: 120.000 đồng Khẩu phần: 3-4 người |
Cá bống kho tiêu - Cá bống sông: 500gr - Giềng: 1 nhánh nhỏ - Tiêu sọ nguyên hạt: 1 muỗng cà phê - Tiêu xay: ½ (một phần hai) muỗng cà phê - Nước mắm: ⅔ (hai phần ba) bát nhỏ - Đường: 3-4 thìa cà phê - Vài miếng mỡ |
|
Canh mực nấu dưa chua - Mực trứng nhỏ: 200gr - 1 bát dưa chua - Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây |
|
|
Cải chíp xào nấm - Cải chíp: 2 bó - Nấm hương: 10 tai - Tỏi: 1 củ - Hành tím: 2 củ - dầu chiên, dầu hào - Bột nêm, Bột gọt (mì chính) |
|
Món ăn chính: Cá bống kho tiêu
Trời lạnh, thưởng thức món cá bống kho tiêu cũng là một gợi ý hay. Những con cá bống sông chắc thịt, dậy thơm mùi riềng, có vị cay cay của hạt tiêu rất thú vị khiến nồi cơm nóng hổi hết veo lúc nào chẳng biết.
Món cá bống kho này sẽ ngon nếu bạn kho cùng với vài miếng thịt mỡ. Thịt mỡ béo ngậy, lại thơm, chín nục và thấm dần vào từng thớ thịt bống, khiến thịt bống ngậy hơn, ngon hơn rất nhiều.
Món bống này cần vừa kho với tiêu sọ và tiêu xay mới ngon. Khi chuẩn bị sẵn khi, thì rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi rồi bật bếp đun to lửa cho cá sôi mới tiến hành chưng nước hàng. Đun đường đến khi chuyển màu cánh gián thì chế thêm vào 1 muỗng canh nước nóng, nấu sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ là phải là nước hàng đang sôi nhé, nếu để nguội là cá sẽ bị tanh). Để làm món này, chị em chỉ mất khoảng gần 50.000 đồng và 50 phút chế biến thôi nhé!
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Món canh: Canh mực nấu dưa chua
Thường chị em hay nấu canh dưa chua với thịt bò, cá, sườn nhưng nấu với mực cũng quá ngon. Vị chua chua của dưa cùng vị dai dai, giòn giòn của mực khiến bữa ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa, vào mùa đông, nhìn bát canh dưa chua thơm lừng, nóng hổi chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Để nấu món canh sẽ mất khoảng 50.000 đồng và 40 phút chế biến. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh nhé!
Món ăn kèm: Cải chíp xào nấm
Để tăng cường rau xanh cho bữa ăn, chị em có thể làm món cải chíp xào nấm. Món ăn này giá lại rẻ, dễ nấu, phù hợp với tiết trời lạnh lẽo. Chị em cho thêm món ăn này vào thực đơn bữa ăn tối nhé! Chỉ khoảng 20.000 đồng là món ăn hoàn thành.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
