Mùa xuân cũng là mùa của cây cối đâm chồi nảy lộc, mùa của sắc hoa tươi thắm mọi nhà. Tết nói chuyện ngũ quả và ngũ hành
Tết nói chuyện ngũ quả và ngũ hành

Việc chọn cây trái để chưng dịp tết sao cho phù hợp với thẩm mỹ và phong thủy là điều không ít gia chủ quan tâm.     Cũng như các thành phần khác trong không gian cư trú, cây cối chịu tác động của môi trường và thích ứng với môi trường thông qua biểu hiện hình thế như cao - thấp, to - nhỏ, cứng - mềm v.v. Nếu khéo chọn sao cho hài hòa âm dương, ngũ hành thì không những đem lại thẩm mỹ cao mà còn thúc đẩy sinh khí, hưng vượng cho nơi cư ngụ trong dịp xuân về.

Từ mâm ngũ quả

Xuất phát từ quan niệm về chuộng số lẻ của văn hóa phương Đông, về bộ ngũ hoàn hảo (ngũ hành, ngũ vị, ngũ sắc…), về sự đầy đủ (như bàn tay 5 ngón)… mà mâm trái cây dâng cúng tổ tiên và chưng ngày tết của người Việt được gọi là mâm ngũ quả, dù hiện nay không chỉ có 5 loại trái cây mà đến cả trên chục loại! Và tùy theo vùng miền mà số lượng và loại trái chưng cũng khác nhau.   Ví dụ như theo âm tiết Nam bộ thì mâm ngũ quả nên có cầu - vừa - đủ - xài - sung (bao gồm mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung hoặc chùm nho), nhưng lại không chưng nải chuối (sợ bị “chúi” cả năm) hay trái cam (sợ quýt làm cam chịu) như là ở miền Bắc vốn chưng khá nhiều loại quả, miễn sao tươi tắn đẹp mắt là được.   Sự phối hợp màu sắc giữa âm và dương hài hòa đem lại sinh khí cho năm mới     Xét về mặt âm dương - ngũ hành thì một mâm ngũ quả hài hòa nên có các yếu tố bổ sung, tương hỗ cho nhau, như bản chất cuộc sống trong tự nhiên và xã hội đòi hòi như vậy. Cần cân đối giữa những trái cây có màu xanh hay màu nhạt, dịu mát tượng trưng cho âm với các trái màu nóng như đỏ cam, vàng rực… tượng trưng cho dương. Người Việt cũng thiên nhiều về hai hành thổ (sinh kim, tiền tài) và mộc (phát triển, nảy lộc, bám rễ lâu bền) nên mâm ngũ quả chủ yếu là các trái có vị ngọt (thuộc thổ) như lê, dưa hấu, đu đủ, xoài… và những trái có vị chua (thuộc mộc) như bưởi, cam.

Đến ngũ hành sinh khắc của cây cối       Cây khế ngọt, cây phát tài là những loại cây được ưa chuộng chưng trong nhà dịp đầu năm vì những ý nghĩa qua tên gọi.  

Trong chọn cây chưng tết thì cách làm theo phong thủy là chọn cây theo hành làm chủ đạo (hành bản mệnh gia chủ), rồi bổ sung thêm hành sinh chủ và hành chủ sinh, điểm xuyết hành chủ khắc tại các vị trí xấu, còn lại để tự nhiên và bố trí theo công năng, thẩm mỹ. Ví dụ một ngôi nhà với gia chủ thuộc hành kim, nhà sơn màu trắng xám, thì nên chọn các cây xén tròn, đặt trong chậu vuông hoặc tròn (thổ sinh kim), đồng thời có thể thêm một số cây thủy sinh để kim sinh thủy.

Cũng nên căn cứ vào đặc tính của nơi bố trí cây chứ không chỉ thuần yếu tố cá nhân, và có lúc khắc lại tốt hơn là sinh. Ví dụ nếu phòng khách có mảng sơn màu đỏ cam, thuộc hỏa, thì cây chưng đó nên có dạng thấp và nhấp nhô, tán tròn, lá xanh đậm có ánh trắng (thuộc kim và thủy, là hai hành xung khắc với hỏa) để giảm bớt tính hỏa. Gặp khoảng sân dạng vuông vức trong phố, diện tích hẹp, tường chung quanh kín (thuộc thổ) thì nên dùng cây thuộc hai hành mộc và thủy để khắc chế tương tác, giảm đi sự bằng phẳng vuông vức đơn điệu. Nếu trường hợp này mà dùng hành hỏa (cây có hoa lá màu đỏ hoặc cam, dáng cây nhọn) nhằm tương sinh thì lại càng làm cho không gian thêm ngột ngạt.     Theo SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết nguyên đán

tom hum nuong thom ngon dọn mon ca tai chanh ngon sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu trứng kho thịt Cơm đừng cách áp chảo sườn cốt lết mắm cua Cach lam thit vien so long chien bo Ngon kem bo dau phong ngon món canh có tác dụng cho nam giới Bí quyết thời hạn cho thực phẩm lưu mực tươi nhồi thịt chiên Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí bánh mandu món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu Vài kem cà phê sô cô la cha bong thit heo cach lam mam com cung Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon khó đậu phụ tẩm hành lá chiên sườn non sốt cà chua Bánh tempura lá phong đặc sản mùa thu cá thính lực đậu bắp tẩm bột rán mut khoai tay ngon hàng hai Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn bánh gạo viên kiểu Hàn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị sen vit nuong nuong gẠcá quả kho dứa cuc bánh bông lan thơm muop nau dau hu nộm tai heo xoài Vang banh bi do chien xu rau cải xào thơm kho thịt giò lợn chiên nước mắm cải xào bò và macadamia thí mon bo dép làm bún bò huế phムHướng nama trà xanh khoai nướng phô mai uop may ao Ba khía trộn gỏi khế hườm ngon khó hấp bánh nếp trứng muối cach lam ga vien chien Banh mi bo toi Ð huong dan lam cha lua THIT HEO QUAY cuon diep Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức cách nấu bánh canh canh bà sườn xào chua ngọt trứng chiên phô mai cho bé công thức nui xào mực lam sốt mayonnaise cach lam da day heo sa ot đầm canh cu cai ngon Lòng xào lọn tokbokki chiên Ngón cach lam canh ga sot me cá chay sốt cà che bột lộc dưa leo trộn bún cach lam mousse so co la bo Phá công thức chả cốm dẻo bún cua cá kho chua ngọt mat on Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi ong mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa súp bí kem sữa tươi Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt lam ga chien nuoc mam phá lấu chiên cay Ga da gion sườn kho thơm Tiết chả lá lốt hưỡng bí ngô bí đỏ tiểu đường ngũ Ba món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là ăn chuối nem tai thinh cach lam gan bo ham ngu vi hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Mat riềng mà a bà nh cam cháo mì trứng tươi chất phụ gia Làm cách làm bánh nghệ