Đến mùa rươi nhà mình lại tích trữ bằng cách sơ chế rươi và trữ trong ngăn đá, làm cách này Tết năm nào nhà mình cũng có rươi để ăn và đãi khách. Tết nhà mình vẫn có chả rươi
Tết nhà mình vẫn có chả rươi

Đến mùa rươi nhà mình thường mua để tích trữ ăn dần bằng cách: rửa thật sạch, sơ chế rươi (trụng qua nước nóng già), chia thành từng gói nhỏ (250 g) và trữ trong ngăn đá. Đến khi cần dùng chỉ cần rã đông (tự nhiên hoặc dùng lò vi sóng).  

Nguyên liệu gồm có:

250 g rươi,

150 g nạc vai xay

02 quả khế nhỏ, 03 trứng gà, 1 vỏ quả quýt, hành tím, gừng, ớt chỉ thiên, rau răm

2 muỗng tương ớt, hạt tiêu xay, gia vị.

 

Cách chế biến:

    Thái nhuyễn các Nguyên liệu gồm có: khế chua, hành tím, gừng, ớt, vỏ quýt và rau răm      Cho rươi vào 1 tô to      Cho tất cả các nguyên liệu đã xắt nhỏ ở trên vào tiếp     Thêm 2 muỗng tương ớt, tiêu xay, gia vị và 3 trứng gà      trộn thật đều hỗn hợp và ướp trong thời gian 15 phút      Rán với lửa nhỏ để sản phẩm chín đều và giòn, ăn kèm nước mắm chanh ớt, hạt tiêu      Sản phẩm cần ăn nóng mới ngon   

Với cách làm này, Tết năm nào nhà mình cũng có rươi để ăn và đãi khách. Có thể làm 1 lần với số lượng lớn, rán sơ qua sản phẩm để trữ trong tủ và rán lại khi ăn cũng quá ngon mà đỡ mất công. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

sốt caramel sốt cà chua trộn pasta xay cà chua sốt cá thu cách nấu vịt nấu măng sốt cánh gà sốt đậu hũ sống khỏe bông cúc nấu sâm gỏi rau muống đậu phộng sặc sốt sắp xếp tủ quần áo cach lam com rang lap xuong sắp sắn dây sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt xay chuối và quýt luon ham sua ngon sấu xào cach sấu om vịt đậu xanh cách làm chả sắc màu người bán hàng sấu dầm mắm bánh ngô chay sấu dầm Vịt quay Bắc Kinh sấu chín tra bong cuc qua tao meo sấu chín dầm ngá rau ca i sản phẩm sáng tạo sạm xay chuối và trà xanh sạch sẽ sản phẩm tom vien tran chau ngon sạc pin sạc điện thoại sườn sườn xào chua ngọt sườn heo kẹo khoai sưng sườn xào ngon sườn xào chua ngọt sườn sốt chua day sa sườn xào chua ngọt ngon xay kem dưa hấu sườn rim mặn miến sườn non sườn xối cam cam tươi công thức bánh bò sườn rán tỏi trà Šsalad sup lo sườn non kho ca tam sot kem ngon Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sườn non cua đồng nấu canh Khổ qua xào sườn non giả cầy sườn nướng xả cach lam banh chuoi ngon sườn nướng xá xíu ngon sườn nấu sấu lau thai lan sườn nướng hàn quốc sau sườn nướng vị cà phê chiffon tra xanh ngon sườn nướng sả xay sinh tố kem trứng sô cô la sườn nướng kiểu Alfresco sườn nướng gà cuộn pho mát sườn nướng xá xíu mít chiên Nui món ngon xứ Nghệ sườn heo gà cuốn bánh tráng rán sườn kho tỏi sữa chua pho mát cơm nấm sốt thịt bằm canh hoa bí nấu mọc ca chem sot ngon sườn hầm xì dầu khoai tây gムmuc nhoi kieu nhat Mi vit sườn kho sườn dê nướng ca khô cắm sườn hấp cách thủy bánh cà rốt chiên GÃ chien sườn hầm xì dầu xiên bánh gạo chiên cach lam banh phu si sườn chiên miến nấu tôm thịt miến lươn trộn Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ sườn ghẹ sướng vit nau bia tôm nấu sua đũa sương sâm cách làm bột nêm từ thịt heo sơ chế măng khô sũa chua dầm hoa quả