Bên cạnh những món ăn ngon, giàu chất đạm, các món rau là lựa chọn không thể thiếu trong những ngày Tết, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng vừa chống ngán vô cùng hiệu quả. Dưới đây là một vài món ăn tiêu biểu nhất mà các bạn có thể lựa chọn.
1. Rau cần xào thịt bò
Rau cần mang tính ngọt, mát, chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn cảm thấy thích thú.
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram rau cần đã nhặt sạch. cắt khúc
- 50 gram thịt bò rửa thật sạch, xắt nhỏ, ướp gia vị
- Tỏi khô bằm nhỏ, gừng đập dập, cà chua bổ kiểu múi cau
Thực hiện: Các bạn đun dầu chiên cho nóng, phi tỏi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua, trút ra bát. Tiếp đến, các bạn cho dầu chiên vào, xào cà chua, thêm rau cần xào cho chín. Cuối cùng các bạn trút thịt bò vào, đảo nhanh tay và tắt lửa.
2. Su hào, cà rốt luộc
Món luộc sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn phong phú hơn cũng như bổ sung được chất xơ, vitamin cần thiết.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ su hào
- 2 củ cà rốt
Thực hiện: Su hào, cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng. Sau đó, các bạn nấu sôi nước, cho thêm 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính) rồi thả rau vào luộc cho chín mềm là được.
3. Giá đỗ xào dứa
Giá đỗ xào dứa là món ăn có vị chua, ngọt khiến cho món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram thịt bò thái miếng, ướp gia vị
- 300 gram giá đỗ rửa thật sạch
- ¼ (một phần tư) quả dứa thái miếng
- Gia vị các loại
Thực hiện: Các bạn cho dầu chiên vào chảo, sau đó cho giá đỗ và dứa vào xào. Khi giá sắp chín, các bạn cho thịt bò vào đảo nhanh tay là được.
4. Su hào, cà rốt xào thịt
Nguyên liệu cần có:
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 200 gram thịt nạc
- Gia vị các loại
Thực hiện:
Su hào, cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ rồi thái miếng, cần tây cắt đoạn dài khoảng 3 cm, hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập, thịt nạc thái miếng vừa ăn rồi ướp chung với 1 muỗng bột nêm. Khi chuẩn bị sẵn xong nguyên liệu, các bạn bắc chảo lên bếp, nấu sôi dầu rồi cho vào thịt chảo, xào qua rồi cho su hào, cà rốt vào. Khi rau chín, các bạn cho thêm cần tây, tỏi tây và gia vị, đảo đều là được.
5. Lòng gà xào mướp hương
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram lòng gà
- 500 gram mướp hương
- Tỏi, hành tím, hành lá, gia vị các loại
Thực hiện: Các bạn làm sạch lòng gà, thái miếng vừa ăn. Mướp hương các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái lát xéo.Hành tím, tỏi các bạn măm nhỏ, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Tiếp đến, các bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi rồi thêm lòng gà vào xào đều tay. Cuối cùng, các bạn cho mướp hương vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, thêm hành và tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
