Tết là dịp đoàn tụ gia đình nên mâm cỗ ngày Tết cũng thường được chuẩn bị vô cùng thịnh soạn, thể hiện cho sự no ấm, hạnh phúc cũng như ước mong một năm mới đầy đủ và phát đạt. Với mỗi vùng miền, mâm cỗ ngày Tết lại mang những nét đặc trưng khác nhau. Vậy với người dân miền Bắc, mâm cỗ cổ truyền có gì đặc biệt ?
Tìm hiểu những món ăn cổ truyền ngày Tết miền Bắc

Tết là dịp đoàn tụ gia đình nên mâm cỗ ngày Tết cũng thường được chuẩn bị vô cùng thịnh soạn, thể hiện cho sự no ấm, hạnh phúc cũng như ước mong một năm mới đầy đủ và phát đạt. Với mỗi vùng miền, mâm cỗ ngày Tết lại mang những nét đặc trưng khác nhau. Vậy với người dân miền Bắc, mâm cỗ cổ truyền có gì đặc biệt?

 

1. Bánh chưng

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-1

Nhắc đến ngày Tết là nhắc đến bánh chưng, món ăn thể hiện sự kết tinh của đất trời, mang đến khát vọng cho một năm mới đầy đủ và sung túc. Để có được chiếc bánh chưng ngon đòi hỏi sự tinh tế, tỉ mỉ và khéo léo của người thực hiện. Sự kết hợp của vị thơm từ gạo, vị ngọt bùi của đổ kết hợp với vị béo của thịt mỡ, vị cay nhẹ của hạt tiêu sẽ mang đến những ngày Tết trọn vị.

2. Dưa hành

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-2

Dưa hành là một món ăn truyền thống, dân dã và bình dị trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc. Dưa hành thường được ăn kèm với bánh chưng, thịt đông sẽ mang đến cảm giác ngon miệng và là món chống ngán rất hữu hiệu trong ngày Tết.

3. Thịt đông

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-3

Thịt đông là món ăn đặc trưng cho khí hậu của miền Bắc. Giữa tiết trời se lạnh, thưởng thức món thịt đông sẽ mang lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn đến lạ.

4. Nem rán

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-4

Sở hữu lớp vỏ giòn rụm, lớp nhân thơm mềm, nem rán là món ăn độc đáo không thể thiếu được trong ngày Tết của người miền Bắc. Đây là lựa chọn được mọi lứa tuổi vô cùng yêu thích, từ người già cho đến trẻ em.

5. Thịt gà luộc

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-5

Thịt gà luộc là món ăn giản đơn nhưng không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Vị ngọt thơm của thịt gà ăn kèm lá chanh, chấm gia vị chanh ớt luôn tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.

6. Giò

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-6

Khi nhắc đến mâm cỗ cổ truyền ngày Tết của người miền Bắc, chúng ta không thể không nhắc đến món giò. Đó có thể là giò nạc, giò thủ,… tùy theo sở thích của từng gia đình.

7. Canh măng khô

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-7

Để có được một bát canh măng ngon, măng khô thường được ngâm trước Tết, sau đó luộc qua nhiều nước và nấu chung với móng giò. Bát canh măng nóng hổi, thơm lừng, béo ngậy luôn giữ một vị trí đặc biệt trong mâm cỗ ngày Tết.

8. Canh bóng thả

mon-an-co-truyen-tet-mien-bac-8

Để mâm cỗ ngày tết thêm phần phong phú và đẹp mắt, canh bóng thả là món ăn không thể thiếu. Vì giòn của bóng, vị ngọt của nấm hương, của giò, của rau xanh không chỉ khiến người ăn ngon miệng mà còn cung cấp đủ lượng Vitamin và chất xơ cho cơ thể.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

Món nhậu cách làm Làm sửa chua Nau an mini burger thạch sầu riêng gato roll là chanh Bún công thức bò xào mè thịt xào nấm đậu món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát nắm xao công thức kem bơ anh Dau hu ẩm thực sườn heo xào cà tim hạt dẻ cách cắm hoa trong nhà lam com chien trung nau ca nghiên cứu Thit chien sinh to dua sua chua cafe sang kem cuộn lồng đèn phở xào chay bánh phở đậu hũ Khoai tây chiên cách làm bánh cupcake cach lam tran chau cac mon nương kem khoai bánh nướng nam bộ Cá đối kho Mẹo nấu ăn ngon với hành tây cach lam che bot loc cách nấu canh ghẹ dau ha lan ca bong Bùn chua bua trua mẹo làm mứt dừa ngon kem chuoi Trung Thu nui xào bò List Cơm món ngon mùa hè Ăn Sáng cháo cò nấu ăn thế nào để không tăng cân bo xao rau thap cam canh cua rau nhut Thịt ba chi kho cửa hàng bong cà ch nẠu canh cà muoi ca phao bánh mì thịt heo cach lam ca sot chua cay Bánh Chuoi cách làm dầu dừa lam suon non rang muoi ngon tỉa hoa cách muối dưa cải Canh chua lá giang bánh cookies vani ham mang bí non xào cha hue BUN MOC Cu cai trang SÃƒÆ chan gà bo xoi Tạo bún xào rau củ canh rau ngót nấu với thịt băm Nấu chè bưởi nuoc cot dua nước ép dưa hấu Nga Nguyễn chiên mắm bo ne làm mochi Hàu cách làm canh cá diếc canh bầu với tôm mà p ca nau xào thịt bò với khoai tây gà nấu canh cá chim trắng chiên muối ớt bò nhúng mẻ chua cach lam chim cut chiên bí quyết luộc các loại thịt ngon bánh tiêu nóng giòn Kho cá sa com tron Han Quoc xi mai bua học nấu ăn cach lam khoai mi hap dua làm trứng nhúng giấm cách làm kem khoai môn cơ hội Thit bo kho cu cai cánh gà chiên nước mắm Mon an ly cà phê Phó quả dừa chất ngọt đường sức khỏe vô sinh ga ham nam xao bo dua leo làm bánh mỳ vị cao cao