Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.
Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.

 

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-1

Vào mùa hè thức ăn chín rất nhanh thiu , nhưng tủ lạnh lại không dùng được vì bị ngắt điện thường xuyên để khắc phục tình trạng này bạn có thể áp dụng cách sau : bạn đun lại thức ăn kỹ , sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội , đậy kín vung rồi đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong , như vậy bạn đã có một “tủ lạnh tự chế ”để bảo quản thức ăn chín rồi.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-2

Một mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh đối với thực phẩm chín là sử dụng nồi áp suất . Đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van, để 2-3 phút đậy nắp van lại tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút, tắt lửa, bắc nồi ra ngoài , để thức ăn tự nguội trong nồi . Đợi đến khi nồi hoàn toàn muội hẳn, bỏ van hơi ra, để nguyên nồi, khi nào ăn mới lấy thức ăn ra .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-3

Đối với một số loại rau, củ có rất nhiều mẹo nhỏ để bảo quản mà bạn không cần sử dụng đến tủ lạnh . Miếng chanh đã cắt một nửa, nửa còn lại bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm . Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín , bởi vì khác với những loại hoa quả khác khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây, khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh .Hay để bảo quản cà rốt , bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng vậy, bạn yên tâm cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu, nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-4

Để giữ đồ uống lạnh , bạn bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ , nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn , sau đó lấy chai ra , để khô lớp báo lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa . Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-5

Vào dịp tết khối lượng thực phẩm cần bảo quản quá lớn , tủ lạnh không còn chỗ để để thêm thức ăn , thực phẩm , bạn nên áp dụng những cách sau để bảo quản thức ăn bên ngoài. Đối với bánh chưng sau khi luộc xong , rửa tráng bằng nước lã , để ráo , bạn xếp bánh thành lớp , dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt , để trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước , nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-6

Còn với mứt tết – những sản phẩm dễ bị chảy nước bạn nên cho vào lọ thủy tinh khô để ở nơi khô ráo , độ ẩm thấp .

Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn bảo quản tốt đồ ăn khi không có sự xuất hiện của chiếc tủ lạnh .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

mon ăn mi xao bo sot ca chua meo vặt hau dut lo gà hấp bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn Cac mon ca cam hoa banh khoai mi trung nuong Bánh uôi Làm Kem sức khỏe sandwich kẹp phô mai Bánh quế hưỡng dẫn nấu ăn thiên Cá Chiên che hat sen dau do bánh bông lan phủ cacao gà kho Pho ga cach goi banh chung Tet hai bà trưng cánh gà xào sả ớt cà salmon bánh xeo nom hoa chuoi Cach nau che làm tương đậu đen soda chanh bún bò viên nuoc mo thom ngon Món Hấp Trung Quốc láºnh mбє ngan nướng chảo nguyễn du lam pho mojito trứng chiên bắc thảo suon xào chua ngọt Nhiệt cá rán tẩm phô mai Theo mùa cach lam bap cai cach lam banh u nhan chuoi long ga xao cay lam da ua ga chien pho mai chả lụa kho cùi dừa tom xoc toi ngon Nếu không phải lòng rau dút bao tu heo khia lÃƒÆ chanh sầu riêng nau che kho Cach nau Chao dau xanh dạ dày xào Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ thịt bò nướng lá lốt bò viên trứng bỏ lò Miền Trung thit heo Mon ca hap Chuối nướng Nấu phở bò ngon bo cuon rau ap chao thịt heo chiên ba chỉ mực hấp gừng kẹo mè lạc chả cá rô phi lạ miệng bánh cupcake dâu tây kiwi canh cá chua ngọt Cupcake chanh leo cách nấu canh chả cá Cất đồ bánh su kem lứa thu Ä á sườn non kho cay sup bo thom ngon List Cháo Thịt Bò món xao Sườn heo rim cách làm bánh đa cua bao quan cach lam muc xao bánh tôm chiên cach lam chạo De canh suon cach lam dau bap nhoi chien gion tet trung quoc Món Pháp cá thịt cu cai do cach làm bánh khoái Cach lam mi trung tóc thực phẩm lê dâu tây xoai ngam làm bánh gato cuộn khung anh Sửa đậu nành d㪠đao gà kho dứa nấu cà ri thịt gà Phà mut mo deo ngot sữa cacao bánh sữa chiên cách ướp sườn nướng ga chien chua ngot bánh trưng sinh tố bạc hà đậu xanh