Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.
Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay , tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình , nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết . Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy ,điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định , hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh nhé.

 

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-1

Vào mùa hè thức ăn chín rất nhanh thiu , nhưng tủ lạnh lại không dùng được vì bị ngắt điện thường xuyên để khắc phục tình trạng này bạn có thể áp dụng cách sau : bạn đun lại thức ăn kỹ , sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội , đậy kín vung rồi đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong , như vậy bạn đã có một “tủ lạnh tự chế ”để bảo quản thức ăn chín rồi.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-2

Một mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh đối với thực phẩm chín là sử dụng nồi áp suất . Đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van, để 2-3 phút đậy nắp van lại tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút, tắt lửa, bắc nồi ra ngoài , để thức ăn tự nguội trong nồi . Đợi đến khi nồi hoàn toàn muội hẳn, bỏ van hơi ra, để nguyên nồi, khi nào ăn mới lấy thức ăn ra .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-3

Đối với một số loại rau, củ có rất nhiều mẹo nhỏ để bảo quản mà bạn không cần sử dụng đến tủ lạnh . Miếng chanh đã cắt một nửa, nửa còn lại bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm . Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín , bởi vì khác với những loại hoa quả khác khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây, khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh .Hay để bảo quản cà rốt , bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng vậy, bạn yên tâm cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu, nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-4

Để giữ đồ uống lạnh , bạn bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ , nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn , sau đó lấy chai ra , để khô lớp báo lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa . Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu.

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-5

Vào dịp tết khối lượng thực phẩm cần bảo quản quá lớn , tủ lạnh không còn chỗ để để thêm thức ăn , thực phẩm , bạn nên áp dụng những cách sau để bảo quản thức ăn bên ngoài. Đối với bánh chưng sau khi luộc xong , rửa tráng bằng nước lã , để ráo , bạn xếp bánh thành lớp , dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt , để trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước , nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền .

meo-bao-quan-thuc-pham-khong-co-tu-lanh-6

Còn với mứt tết – những sản phẩm dễ bị chảy nước bạn nên cho vào lọ thủy tinh khô để ở nơi khô ráo , độ ẩm thấp .

Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn bảo quản tốt đồ ăn khi không có sự xuất hiện của chiếc tủ lạnh .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

cá bống kho niêu đất xôi nếp Xoài Món ăn lạ thit de nuong burger thịt cấp đông cach lam dau phu dau dua xao thit che khoai nep sandwich op la thom ngon Gỏi chân gà rút xương cach lam com suon Nấm bào ngư cach lam sinh to chanh day Paris banh tart dau cá đuối cách nấu món tôm rang cach lam nom chay nêm tôm thịt bằm cach muoi mang che cu sen món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân mousse dau tam tom nau ca ri thom Loại trá Ÿ lên cach chon vit ngon bánh nếp chocolate cách làm muối mè Nhật cách luộc trứng gà toàn lòng đỏ chè trái cây nếp cẩm chè trái cây thái phố sò rán xù sốt mì ý trang trí đĩa bưởi rực bánh kẹp cach nau chao suon khoai mon nước chấm ốc bi dao nuong ngu vi vai cach nau canh khoai lang ngon vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn làm com chien kim chi ngon gÃƒÆ roti mon ga cuon hat de ngon mía bí đỏ xào cach lam banh chuoi chien nau lagu canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn đăng ten chạo tôm bọc mía gà viên rán kho ca loc chien cong thuc lam banh da my y sot ca nem bi cuon ngon nem cuốn chay phân biệt trứng gà rau chum ngay trà chanh Bí quyết chọn dầu ăn cho bếp trường món cá dễ ăn Cách đặt cây xanh không tốn diện tích canh ga chien nuoc mam ngon vÃƒÆ gan xào tỏi bánh mì chiên trứng gà dấm banh cookies chocolate Khoai môn hấp thịt heo ba chỉ áp chảo mon an hy lap bạc hà khoai kho thịt chung lau ga ngai cuu ngon Mắt cá ngừ đại dương níu chân du nuoc ep cu dau ngon tàu hủ Mon Canh ngon dua Thịt ba chỉ khìa sac mứt dâu mật ong êch xào lá lốt cách làm thịt kho trứng nướng cá trê với riềng mẻ banh flan bi do quốc cach lam banh qui Mẹo chế biến các loại đậu canh hoành thánh tôm Bông toi Thanh Vân MC pho bo vien xôi đau xanh bọc lá dứa bánh mì kẹp đậu hũ rán kem hương vani năm nhỏ công thức bánh oreo chiên NẤU trạng nguyên cách pha nước chấm ngon Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu Tía bà bầu nem lui ngon cách làm trái cây trộn cach lam xoi nuong chụp đèn bánh mì chả ngon mực nhồi thịt rán gỏi măng tây Tom