Trong ba ngày tết, thật khó ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của các món ăn bày đầy trước mặt. Nhâm nhi mỗi món một miếng cho biết, và như thế dạ dày càng lúc càng nở khiến hệ tiêu hóa làm việc nặng nhọc hơn. Hệ lụy dẫn theo sau mấy ngày tết là lên cân, thừa cholesterol, rối loạn tiêu hóa, bệnh đường ruột và chán ăn.
Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau Tết

Trong ba ngày tết, thật khó ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của các món ăn bày đầy trước mặt. Nhâm nhi mỗi món một miếng cho biết, và như thế dạ dày càng lúc càng nở khiến hệ tiêu hóa làm việc nặng nhọc hơn.  Hệ lụy dẫn theo sau mấy ngày tết là lên cân, thừa cholesterol, rối loạn tiêu hóa, bệnh đường ruột và chán ăn.

Các món ăn nhẹ nhàng, thanh khiết giúp bảo vệ sức khỏe sau những ngày xuân gồm: Canh: giàu dinh dưỡng và dễ tiêu nhất. Đây là những món canh dễ làm, dễ ăn và nên thuốc.

 

mon-an-nhe-de-tieu-sau-tet-1

- Canh mộc nhĩ (tức nấm mèo) thịt nạc, thêm một nhúm rau hẹ, đun nhỏ lửa cho sôi, uống, có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bụng trướng, khó tiêu, giải độc cơ thể.

- Canh đại táo, rửa thật sạch nấu cho sôi, để ấm uống trong ngày, tác dụng kiện tì ích khí, chữa kém ăn, tì vị yếu mệt.

mon-an-nhe-de-tieu-sau-tet-2

- Canh thịt giá củ năng: đây là loại canh thượng phẩm được ghi trong sách cổ dùng trong mùa xuân có tác dụng tăng cường sinh lực, ích khí cường thân, khi nấu gồm ít thịt heo nạc, giá sống, bắp cải, củ năng, trứng gà, gừng, hành, dầu mè và ít gia vị, nấu nước

thịt xong cho trứng gà vào, nếm nêm vừa miệng, sau đó mới cho giá và cải vào.

- Canh trứng đậu hũ khô: gồm đậu hũ khô thái lát, nấm hương, trứng cút, hành tỏi, giúp bồi bổ tì vị, mạnh dạ dày, ăn ngon miệng, phục hồi sức khỏe.

Cháo: có nhiều loại cháo giản đơn mà rất hiệu quả.

- Cháo tỏi: lấy tỏi tía, nấu trong nước cho nhừ, sau đó cho gạo tẻ vào nấu chung thật nhừ, ăn sẽ giúp ấm tì vị, chữa đầy bụng, ăn không tiêu, kiết lỵ, làm hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu. Nhiều loại cháo giản đơn mà giúp ngon miệng sau Tết.

mon-an-nhe-de-tieu-sau-tet-3

- Cháo gừng: gừng tươi, đại táo, gạo tẻ nấu chung, ăn vào giúp chữa đầy hơi, sình bụng, khó tiêu do ăn quá nhiều thịt mỡ, chữa tiêu chảy, nôn mửa.

- Cháo bột ngô: bột ngô nấu chung với gạo thành cháo, chữa mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, cao huyết áp và phòng ngừa ung thư.

- Cháo bát bảo: khiếm thực, hoài sơn, phục linh, hạt sen, ý dĩ, đậu côve, đảng sâm, bạch truật, nấu chung với gạo cho nhừ, ăn vào giúp cơ thể linh hoạt nhẹ nhàng, kiện tì vị, làm ấm cơ thể, chữa tiêu chảy, người mệt mỏi.

Nước ép trái cây, rau củ tươi: không chỉ bổ sung cho cơ thể nhiều loại vitamin cần thiết để phòng bệnh, mà còn chữa được một số bệnh thông thường như cảm cúm, ho, viêm nhiễm, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chống lão hóa tế bào nên giúp con

người giữ được nét trẻ trung.

Thức uống từ thảo dược, gồm:

- Tam đậu ẩm: gồm đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe, tiêu mỡ giảm béo.

mon-an-nhe-de-tieu-sau-tet-4

- Đinh hương, trần bì ẩm: khi uống thêm ít mật ong, công dụng làm ấm tì vị, bổ khí, chữa kém ăn, người mệt mỏi. Những món ăn sau đây sẽ giúp chúng ta không thiếu chất dinh dưỡng mà dạ dày không bị bắt làm việc quá sức

Các loại thực phẩm nhiều chất xơ: các loại đậu xanh, đậu đỏ, đậu que, đậu đũa, đậu Hà Lan, măng tre, giá, bắp cải, cà rốt, su hào, nấm… góp phần hạn chế sự hấp thu và kéo các chất béo ra khỏi cơ thể.

Gia vị như hành, tỏi, nghệ, mùi tây, húng quế… giúp nâng cao hiệu quả của các vitamin nhóm B, tăng cường chuyển hóa và giảm béo bệu.

Cá, rong biển, ốc, hến: giúp dễ tiêu và không làm tăng thêm lượng calo cho cơ thể.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tết nguyên đán

Phá banh donut duong Mướp Ở cử cơm thịt lợn khìa nước dừa làm bánh bông lan ngon trứng chiên bắp canh khoai môn mon han THỰC rửa hình Ca nau mang GiẠkhông khí giáng sinh củ mỡ chiên thạch ui làm mì chachang Do uong cá kho nước dừa ca kho tuong hot làm bún xào chay bánh trứng banh cuoi chien Bánh crepe rối loạn sinh lý hạt sen nấu tôm panna cotta ca phe kem trà xanh sữa Cháo lòng Hòa Đa ngô kho tau DÃƒÆ u mứt chuối lóc đậu bắp dồn giò sống lau hai san kho lá nghệ trÃƒÆ nếp cẩm SÃƒÆ bánh tằm Món Âu cá bông lau tôm sú nướng canh cÃƒÆ chiên giòn Đơn giản Mi van than 2014 Làm Bánh mi sandwich Là o salad dưa chuột Banh rán doremon đầm lẩu vịt nấu chao canh sườn đu đủ vit nau mang Ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Sài Gòn ngư ca chua trung xoi dua phở chua cải xào quẩy sÃƒÆ p ẩm cach lam banh mi chien pha trà chanh rau củ chiên giòn nước dùng Nên chuối nấu ba ba Æ bẠnh bánh khoai mật cách làm hoa vải đãi trái cay bun thit chien ăn chơi chua quả hồng cua chien gion Ruột heo xào Christine Hà mon nhậu ngâm giấm quat thịt ba chỉ xào rau củ vit quay giảm cân giữ dáng Vừa cocktail chanh Bất Tẩm thÃi Má Ÿ bút cách kho cá mon canh ca cac mon an salsa thom 水煮鱼的做法 Thịt xá xíu Sáng Tháºch tự may váy hấp trứng Khai Vị lam nem nuong kem đỗ xanh Xoi hap cà chua ga chien bo rế cách làm củ kiệu ngâm cac mon canh ngon