![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2013/12/dau-ngu-62ba0.jpg)
Nguyên liệu gồm có: làm theo tỉ lệ
- Đậu ngự: 100g
- Đường kính trắng: 80-100g
- Vani hoặc nước hoa bưởi
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 1 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/a760ba1387277499mutdaungu1.jpg)
Bước thứ nhất(1): Đậu ngự đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho đậu nở hoàn toàn, cho đậu vào nồi luộc chín nhừ.
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 2 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/8fde3d1387277499mutdaungu2.jpg)
Bước thứ hai(2): Tách bỏ lớp vỏ ngoài của đậu. Trộn đậu với đường, để đậu thấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ thấm vào từng hạt đậu.
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 3 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/ad975b1387277499mutdaungu3.jpg)
Bước thứ ba(3): Cho nồi đậu đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi đậu khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 4 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/1d27841387277499mutdaungu4.jpg)
Bước thứ tư(4): Khi mứt đậu ngự đã khô, đường bám đều bên ngoài đậu, đổ đậu ra mâm cho nguội hẳn rồi bảo quản trong gói hoặc hộp kín.
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 5 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3092e413873321111387277499mutd.jpg)
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 6 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/0b723c13873321111387277499mutd.jpg)
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 7 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/fb0f2c13873321111387277499mutd.jpg)
![Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 8 Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4c2dfc13873321111387277499mutd.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)