Từ bao đời gia đình Việt nào ngày mồng 3/3 cũng có mâm bánh trôi, bánh chay cúng Trời Phật, thành hoàng và gia tiên.
Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Đường thẻ 100 Gr
  • Bột nếp một ít
  • Bột gạo khô một ít
  • Nước ấm một ít
  • Mè trắng một ít
  • Hoa bưởi một ít (Nước hương)
  • Đậu xanh 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đường thê cắt thành viên cỡ đầu ngón tay út. Trộn hốn hợp bột với 10 phần bột nếp + 1 phần bột gạo khô vào một cái âu( chậu) lớn. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

2

chuẩn bị sẵn nước nóng ấm vừa đủ để có thể dùng tay nhồi bột. Chia bột từng phần cho dễ làm, cho nước ấm từ từ vào bột. Vừa cho vừa nhồi kỹ, nếu nhồi không kỹ, trong bánh sẽ có những chấm bột sống. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

3

Bột nhồi vừa đặc để có thể vo thành viên dễ dàng. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, một thau nước lọc sạch, có thể cho vào thau vài viên nước đá cho nước mát lạnh Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

4

Dùng một cái muỗng nhỏ để chia bột cho đều, lấy muỗng xắn bột thành từng viên nhỏ đường kính chừng 2 - 2, 5cm Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

5

Ấn dẹp, cho vào giữa 1 viên đường rồi vo tròn lại. Làm dần dần cho hết chỗ bột và đường viên Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

6

Thả vào nồi nước sôi, khi chín, viên bột sẽ trong và nổi lên mặt nước Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

7

Vớt bánh ra thả ngay vào thau nước lọc, để khoảng vài phút Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

8

Vớt bánh ra cho vào rổ rá cho ráo nước. Sắp vào mỗi đĩa Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

9

Rắc lên mặt bánh ít mè rang vàng.Lưu ý: để tạo mùi cho bánh bạn có thể nhỏ vài giọt hương liêu hoa bưởi vào khi trộn bột hoặc cũng có thể nhỏ vào mỗi đĩa bánh Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

10

Làm bánh chay cũng tương tự như làm bánh trôi nhưng bạn dùng đậu xanh làm nhân bánh thay cho đường thê Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

11

Sau khi nặn bánh xong cho vào luộc như luộc bánh trôi Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

12

Sau khi luộc bánh xong Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm nước đường theo các bước sau"chuẩn bị sẵn 1 muỗng súp bột sắn dây hoặc bột năng hào tan với nửa chén nước lọc.- Nấu tan mỗi 1 lít nước + 300gr đường cát trắng. Tùy thích gia giảm đường cho có độ ngọt vừa ý riêng.- Vừa cho nước bột vào nước đường đang sôi vừa khuấy đều tay cho nước đường hơi sánh lại là đựơc, không nhất thiết phải dùng hết số nước bột.- Thả vào nồi nước đường nóng vài đóa hoa bưởi tươi nếu có hoặc vài giọt hương liệu mùi hoa bưởi. Để nguội nước đường.- Phụ liệu: mè rang vàng, dừa khô bào sợi hoặc đỗ xanh đã đồ chín còn nguyên hạt.- Chia bánh ra bát, mỗi bát 3 bánh, cho bột sắn vào, rắc mè lên, tùy thích cho thêm ít sợi dừa nạo. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt nấu xôi đậu xanh và sắn tỉa rồng goi bo bop thau ngon cách làm các món mỳ trộn banh palmier lam rau cau ca phe sua ngòi lam banh rum chocolate truffles món cháo tôm