Từ bao đời gia đình Việt nào ngày mồng 3/3 cũng có mâm bánh trôi, bánh chay cúng Trời Phật, thành hoàng và gia tiên.
Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Đường thẻ 100 Gr
  • Bột nếp một ít
  • Bột gạo khô một ít
  • Nước ấm một ít
  • Mè trắng một ít
  • Hoa bưởi một ít (Nước hương)
  • Đậu xanh 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đường thê cắt thành viên cỡ đầu ngón tay út. Trộn hốn hợp bột với 10 phần bột nếp + 1 phần bột gạo khô vào một cái âu( chậu) lớn. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

2

chuẩn bị sẵn nước nóng ấm vừa đủ để có thể dùng tay nhồi bột. Chia bột từng phần cho dễ làm, cho nước ấm từ từ vào bột. Vừa cho vừa nhồi kỹ, nếu nhồi không kỹ, trong bánh sẽ có những chấm bột sống. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

3

Bột nhồi vừa đặc để có thể vo thành viên dễ dàng. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, một thau nước lọc sạch, có thể cho vào thau vài viên nước đá cho nước mát lạnh Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

4

Dùng một cái muỗng nhỏ để chia bột cho đều, lấy muỗng xắn bột thành từng viên nhỏ đường kính chừng 2 - 2, 5cm Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

5

Ấn dẹp, cho vào giữa 1 viên đường rồi vo tròn lại. Làm dần dần cho hết chỗ bột và đường viên Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

6

Thả vào nồi nước sôi, khi chín, viên bột sẽ trong và nổi lên mặt nước Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

7

Vớt bánh ra thả ngay vào thau nước lọc, để khoảng vài phút Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

8

Vớt bánh ra cho vào rổ rá cho ráo nước. Sắp vào mỗi đĩa Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

9

Rắc lên mặt bánh ít mè rang vàng.Lưu ý: để tạo mùi cho bánh bạn có thể nhỏ vài giọt hương liêu hoa bưởi vào khi trộn bột hoặc cũng có thể nhỏ vào mỗi đĩa bánh Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

10

Làm bánh chay cũng tương tự như làm bánh trôi nhưng bạn dùng đậu xanh làm nhân bánh thay cho đường thê Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

11

Sau khi nặn bánh xong cho vào luộc như luộc bánh trôi Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

12

Sau khi luộc bánh xong Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm nước đường theo các bước sau"chuẩn bị sẵn 1 muỗng súp bột sắn dây hoặc bột năng hào tan với nửa chén nước lọc.- Nấu tan mỗi 1 lít nước + 300gr đường cát trắng. Tùy thích gia giảm đường cho có độ ngọt vừa ý riêng.- Vừa cho nước bột vào nước đường đang sôi vừa khuấy đều tay cho nước đường hơi sánh lại là đựơc, không nhất thiết phải dùng hết số nước bột.- Thả vào nồi nước đường nóng vài đóa hoa bưởi tươi nếu có hoặc vài giọt hương liệu mùi hoa bưởi. Để nguội nước đường.- Phụ liệu: mè rang vàng, dừa khô bào sợi hoặc đỗ xanh đã đồ chín còn nguyên hạt.- Chia bánh ra bát, mỗi bát 3 bánh, cho bột sắn vào, rắc mè lên, tùy thích cho thêm ít sợi dừa nạo. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay gà chiên cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi chân gio THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong