Tuy đến ngày này có rất nhiều hàng bánh trôi bánh chay bán sẵn, nhưng mình vẫn muốn tự làm bánh để nhớ lại những ngày tháng còn nhỏ được làm bánh cùng gia đình thật vui.
Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột gạo nếp 500 Gr
  • Muối một ít (1 chút)
  • Nước lạnh một ít
  • Đường phên một ít
  • Vừng một ít
  • Dừa nạo thành sợi một ít

Cách Thực hiện:

1

Bột nếp pha với chút xíu muối và nước lạnh, nhồi kĩ đến khi được một khối bột dẻo là được. Bạn không nên cho hết 500 gram bột trong 1 lần trộn mà nên trộn dần dần, nếu dư nước thì cho thêm bột đến khi được hỗn hợp mịn, dẻo là được. Nhồi bột xong nếu chưa nặn bột được ngay bạn có thể đậy bột bằng khăn xô ẩm để bột không bị khô nhé.

2

Để nặn bánh trôi, bạn lấy từng phần bột nhỏ, vo viên rồi ấn cho viên  bột dẹt ra, đặt viên đường vào chính giữa và "gói" viên đường lại. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

3

Những viên bánh trôi xinh xinh mình vừa nặn xong này, bạn hãy cố gắng viên bột cho thật tròn để bánh luộc xong khi bày lên đĩa sẽ đều và đẹp nhé. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

4

Bây giờ đến công đoạn luộc bánh. Trước khi luộc bánh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn một tô nước lọc ở bên cạnh để vớt bánh ra bạn sẽ thả bánh vào tô nước này trước khi bày lên đĩa. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

5

Đun một nồi nước sôi và thả từng mẻ bánh trôi vào; mỗi mẻ mình chỉ thả 5-7 viên bánh để khi vớt thì vớt được hết bánh trong một mẻ, bánh sẽ chín đều. Lúc mới thả bánh vào, bánh sẽ chìm xuống. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

6

Khi chín bánh nổi lên như thế này là có thể vớt ra được. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

7

Bạn luôn nhớ khi vớt bánh ra thả ngay vào tô nước lạnh để bánh khỏi dính nhé. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

8

Cuối cùng bạn chỉ cần cho bánh ra đĩa và rắc vừng là xong. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

9

Làm bánh trôi thật giản đơn phải không bạn?Bánh chayNguyên liệu gồm có:Bột bánh trôi đã nhào ở trênĐậu xanhBột sắn dây Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

10

Cách chế biến: Đậu xanh đãi kĩ, ngâm nước 30 phút. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

11

Vớt đậu xanh ra, để ráo nước, trộn với chút muối rồi cho vào xửng hấp chín. Khi đậu xanh chín, 1 phần quết nhuyễn làm nhân, 1 phần để hạt nguyên để rắc lên phía trên bánh khi ăn. Phần đậu xanh quết nhuyễn viên thành từng viên nhỏ để khi nặn bánh được dễ dàng hơn.  Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

12

Nặn bánh chay cũng tương tự như nặn bánh trôi; thay vì viên đường thì bạn dùng viên đậu xanh làm nhân; phần bột vỏ sẽ nhiều gấp đôi bánh trôi. Công đoạn luộc và vớt bánh cũng tương tự như khi bạn làm bánh trôi: thả bánh vào nồi nước sôi tới khi thấy bánh nổi lên thì vớt bánh thả vào tô nước lạnh rồi mới cho bánh ra bát - mỗi bát mình để 2 đến 3 viên bánh.Làm phần chè: Đun 1 nồi nước sôi, khi nước sôi nêm đường cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn 1 bát con, cho bột sắn vào với 1 chút nước lạnh, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước đường. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

13

Khuấy đều đến khi bột sắn chín và sánh lại. Rắc 1 chút đậu xanh còn nguyên hạt vào nồi. tắt lửa. Đổ chè lên từng bát bánh chay và rắc thêm chút đậu xanh lên mặt bánh là xong. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

14

Bát bánh chay thơm mùi bột sắn với phần chè mát nhẹ, từng viên bánh dẻo thơm; khi ăn thỉnh thoảng cắn một viên đỗ xanh bùi bùi rất thú vị. Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

15

Mình không làm nhiều mà chỉ làm đủ ăn và để biếu ông bà nội ngoại hai nhà thôi, vì bánh để sang hôm sau cũng cứng hơn, không còn vị ngon, dẻo như ban đầu nữa. Nếu bạn cũng làm bánh trôi bánh chay hãy lưu ý điều này nhé! Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

16

Mong cả nhà một ngày tết Hàn Thực thật vui cùng những viên bánh trôi bánh chay "vừa trắng lại vừa tròn" thật thơm ngon nhé! Tết Hàn Thực, cùng ăn bánh trôi bánh chay nhé

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

quà cùi mùi hôi cốm bun rieu Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm nau pho bo nữa>">chân giò hầmolor: #70E0C5" href="/index.php?q=banh mi sua">banh mi sua cách làm gỏi miến chân gà vÃƒÆ cari cá gà sốt cam tom xao rau cu Sườn nướng hà tai tẩm Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm thanh Thạch hoa quả củ đậu đèn ngủ chảy cach lam ghe rang me ngon chùm vó mẹo vặt mon ngon tu so món ăn Việt Nam Áo thun cha gio chay riềng Trổ trà xanh canh đu đủ gạo lứt Trân châu lẩu cua đồng mut chum ruot ngon bướm đậu hũ nhồi Tào bò xào nấm bap ngot xao thit thập cây thông Noel mi tron han quoc ngon cach lam banh quy bo ngon ớt Cháo gà Võ Thị Sáu món nướng ngon ca nuong cá kho Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp banh muffin chao bo sa lat Gà chien món sắc gà rán cốt lết cua chien gion thịt vịt chiên đút lò bánh mì cuốn xúc xích khoÃƒÆ Xôi gấc nước cốt dừa kem dua bo mat lanh đồ ăn chay cá khô Vitamin tăng cường chuyện ấy GOI kiểu Nhật Canh thit ga mon xoi dau xanh suon nuong hấp luon nuong ngu vi Đường ram tai heo ngam giấm Pha lau bánh sandwich cuộn canh hầm bổ dưỡng bun rieu oc cach nâu che mè đen che dua hau Cuối Làm bánh không cần lò nướng banh mi cuon ga xe ngày quốc tế thiếu nhi cách Cách làm phô mai que me gà trứng rán với ngô cach lam banh tam Ná m ngon lam xoi keo chuoi Chế biến Món xào Bánh Mặn banh khoai chuoi chien ngon hướng dẫn móc hoa yogurt sữa đặc bong lan cuon Tĩnh bánh sandwich kẹp phô mai kết Hà chè đậu nước cốt dừa cach lam dui ech