Với món tép rang thịt ba chỉ, bạn có một bữa ăn giản dị, không quá cầu kì tốn kém nhưng ngon tuyệt cú mèo mà khó ai có thể cưỡng lại được!

Nguyên liệu gồm có:

• Tép tươi 200 Gr

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Hành lá 3 Cọng

• Ớt 1 Quả

• Bột canh một ít

• mì chính một ít

• Nước mắm một ít

• đườnh một ít

• Hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Hành tím xắt mỏng, ớt xắt nhỏ, hành lá cắt khúc bằng đốt ngón tay.

2

Tép chọn con tươi, nhờ người bán hàng cắt bớt râu, về nhà rửa thật sạch, để ráo nước, ướp với chút muối hoặc bột canh cho tép săn cứng hơn

3

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ướp với 2 muỗng bột canh và chút nước mắm ngon.

4

Làm nóng một thìa cà phê dầu chiên trong chảo rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều.

5

Đến khi thịt tiết ra nhiều mỡ và hơi xém cạnh thì gạt sang một phía, thêm hành tím vào phi thơm ở phía còn lại.

6

Cho tép đã ướp muối vào chảo thịt. 

7

Đảo đều cho tép chín và nêm với nước mắm.

8

Lúc này bạn mới đảo đều tép và thịt với nhau rồi nêm đường, mắm vừa miệng.

9

Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường.

10

Và chút xíu nước màu để thịt và tép có màu vàng nâu đẹp mắt.

11

nếm nêm lại lần cuối với nước mắm hoặc hạt nêm, tiếp tục đảo đến khi thịt và tép săn lại thì rắc hành lá, ớt cùng chút hạt tiêu là được.

12

Món ăn thật giản đơn với những nguyên liệu dễ tìm nhưng mang lại cho bạn cảm giác vô cùng ngon miệng, bạn có thể ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác mà không chán 

13

Mách nhỏ: Món tép rang thịt ba chỉ càng ngon hơn khi đảo lại lần thứ hai vì vậy bạn có thể nấu gấp đôi lượng nguyên liệu trên để ăn làm 2 bữa.

14

Khi ăn bữa sau bạn chỉ cần cho tép vào chảo nóng đảo lại rồi rưới 1 muỗng cà phê dầu chiên lên cho tép và thịt đều bóng bẩy, lần 2 này còn ngon hơn cả lần 1 đấy! Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)